Достойната храна при работа увеличава производителността и подобрява благосъстоянието на работниците
Докато безопасността, заплатите или сигурността на работното място изглежда са основните грижи на работодателите на работното място, въпросът за храната на работното място не винаги поражда интерес, като ново проучване на l 'ILO. Твърде често програмата за хранене на работното място е само второстепенно съображение. Достъпът до здравословна храна обаче е също толкова важен, колкото защитата срещу химикали на работното място или защитата от шум. Фактор на рентабилността за компанията, добрата диета позволява повишаване на производителността, подобряване на морала на работниците, предотвратяване на злополуки и преждевременна смърт, намаляване на здравните разходи. На национално ниво адекватното хранене може да увеличи производителността с 20 процента, а 1 процентното увеличение на приема на килокалории води до увеличение от 2,27 процента на общата производителност на труда.
ГРАД ГВАТЕМАЛА - Основана в началото на 90-те, San Pedro Diseños е текстилна компания от Гватемала Сити. Произвежда тениски, блузи, поли, якета и спортни шорти за големи марки в индустриализираните страни.
Преди това работниците във фабриката са се сблъсквали със сходни предизвикателства като останалата част от населението: около 60 процента от домакинствата в Гватемала нямат достатъчно доходи, за да задоволят нуждите си от калории и хранителни вещества. От 1997 г. са нужни две заплати, за да се покрият основните нужди на семейството от храна.
Преди няколко години компанията прие програма за здравословни и безопасни условия на труд, като по-специално обнови своята система за обществено хранене, за да се справи с дефицита на калории и диетичните недостатъци на работниците. Кухни, трапезария, храна, финансирана от компанията, предоставяне на час обедна почивка, осигуряване на сладки хлябове и кафе по време на почивките, предложението за разнообразни и здравословни менюта са основните елементи. Новата програма за възстановяване, изпълнена от компания.
Ръководството беше забелязало, че повечето работници започват работния си ден, без да са закусили и че много от тях не се хранят балансирано. Подобно на около три четвърти от населението, работниците от Сан Педро са спазвали класическа, постна и монотонна диета, базирана на ориз, боб и царевични тортили.
Днес работниците имат право на закуска и обяд. Ръководителите и служителите на компанията споделят едни и същи помещения и една и съща храна. Закуската съдържа приблизително 1000 до 1100 калории, което е половината от приема на калории, необходим за извършване на вида работа, която Сан Педро Дисеньос изисква, а именно, работа на шевни машини.
Според лидерите положителните резултати са многобройни от старта на програмата за възстановяване. Производителността и благосъстоянието на работниците се увеличават, както и техният морал. Отсъствията и необходимостта от ротация поради болест спаднаха, медицинските разходи са ограничени. Производството е нараснало с около 70 процента, а общата годишна компенсация се е увеличила с около 20 процента.
Разположена в сърцето на Европа, Австрия се сблъсква с доста по-различен проблем с храненето на работното си място, като 12% от населението й страда от затлъстяване през 2001 г. Със силна икономика и повишаване на осведомеността сред населението за този проблем, шест австрийски синдикати са създали концепция за кетъринг, озаглавена „Gesund, leicht und fair essen im Betrieb“, тоест „Лека, здравословна и справедлива храна на работното място“.
Първата част на програмата, "Лека и здравословна диета", демонстрира силната воля за справяне с лошите хранителни навици и нарастващите нива на затлъстяване и хронични заболявания в Австрия, които са сред най-високите в Австрия. Западна Европа. Елементът „Справедлив“ от профсъюзната програма има за цел да гарантира, че храната, която се сервира в ресторантите на фирмите, се произвежда и придобива по екологичен и социално приемлив начин.