Досие Sel Salz Информационно събитие за медийни специалисти сряда, 16
досие Информационно събитие за медийни професионалисти сряда, 16 септември 2015 г. от 10:00 ч. Chemin du Musée 6-1700 Freiburg Интерактивна изложба за сол с много интересна информация за този ценен и в същото време банален, жизненоважен, но потенциално вреден минерал. Природонаучен музей Фрайбург Chemin du Musée 6 1700 Фрайбург (Швейцария) www.mhnf.ch Свържете се с Peter Wandeler Директор на NHMF [email protected] +41 26 305 89 00 Природонаучен музей Freiburg 1
Съдържание> Прессъобщение 3> Това показва изложбата 5> Сол, налягане и консумация 9> Кратка азбука на солта 11> Придружаваща програма 12> Снимки 13> Реализация и партньори 17> Полезна информация 18 Природонаучен музей Фрайбург 2
бял дроб. Той отговаря на често задавани въпроси и дава информация по всички аспекти на темата. Трапезна маса и оригинални рецепти от топ ресторантьори дават идеи за вкусна кухня с ниско съдържание на сол. Многобройни партньори Изложбата е копродукция на „Département universitaire de médecine et santé communautaires“ на CHUV и „Musée de la main“, и двете в Лозана. Той е адаптиран и преведен на немски език за Природонаучния музей във Фрайбург. В пресечната точка на културата и здравеопазването, както и на музея и медицината, "Солта" предава знанията и гледните точки на различни специалисти. От оператора на мината до ботаника, от лекаря до готвача: публиката научава интересни и изненадващи неща и не на последно място може да разчита на приятно посещение. Събития Лекциите, публичните демонстрации, вечер с научни експерименти за възрастни, екскурзии и ателиета за деца и училищни класове формират рамковата програма на изложбата. Солница, сребро, около 1900 г. Колекция на Швейцарската фондация на музея на солта, Природонаучен музей, Фрайбург 4
Индивидуална консумация на сол Конвейерната лента представя различни ястия. Посетителите сканират някои от тези продукти и съставят ежедневно меню. Екран показва съдържанието на сол в това меню и се изчислява индивидуалната дневна консумация на сол. Тогава това може да се сравни с това на швейцарското население и това на другите нации. Хипертония на снимката Сонография на здраво и уголемено сърце, Отделение по кардиология, CHUV. Картината вляво показва здраво сърце. Вдясно обаче се вижда уголемено сърце с удебелени стени. По този начин има стесняване на вътрешността на сърдечните камери (показано в черно в горната част на снимката). Сърдечно заболяване от този тип може да е резултат от артериална хипертония. Природонаучен музей Фрайбург 10
Малко ABC сол Брошурата на френски език със ABC сол може да бъде получена за два франка на рецепцията на музея: анекдоти, препоръки и опит от различен произход, от историци, диетолози, лекари, географи, археолози, готвачи, фармакологи, художници, зоолози, Геолози, минералози, биолози и - и не на последно място - химици. Илюстрирано с атрактивни изображения от изложбата. Има и таблица с храни, която дава преглед на съдържанието на сол в най-важните ни храни. И като акцент 12 рецепти за гастрономи, които ще ви напоят в устата. Деликатеси с ниско съдържание на сол от най-добрите готвачи Филип Лигрон, Джудит Бауман, Ирма и Ханс-Йорг Дюч, Ралф Шелинг, Габриел Сереро, Беноа Виолие, Ерик Годо, Ерика Банзигер, Жерар Рабей, Стефан Декотерд, Джон Патрик Микановски. Природонаучен музей Фрайбург 11
Снимки> Предпочитания за достъп и потребителски снимки Снимките в пресата се предлагат безплатно, но могат да бъдат отпечатани само като част от отчета за изложбата Salt и само за времето на тази изложба. Всички права са запазени за всяка друга употреба. Удебелените текстови елементи на легендите на снимките, както и информацията за авторските права () трябва да се посочват всеки път, когато изображенията се публикуват. Снимки с качество на печат (JPEG, приблизително 15 см, 300 dpi) са достъпни от музея при поискване от: Laurence Perler Antille, NHMF: [email protected], T +41 26 305 89 24> Фотогалерия 1 - изложбен плакат NHMF 2 - Плакат на изложбата NHMF 3 - Колекция на Музея кантонен геолог на Лозана - Соли от бившата мина Леополдшал в Германия. Природонаучен музей Фрайбург 13
Sel Salt 4 - Musée romain Lausanne-Vidy колекция - Garum амфора, римско време. Гарумът е сос, приготвен чрез накисване на риба в сол. 5 - Колекция Musée gruérien, Bulle - млекар с питка сирене Gruyere. Солта се използва за направата на сиренето. 6 - Колекция Алиментариум, Музей на храненето, Фондация „Нестле“, Солената мелница Веве, използвана е в Алпите или в мандри за смилане на сол, използвана за производството на сирене. 7 - Колекция Alimentarium, Музей на храненето, Фондация Nestlé, Мелница за готварска сол Vevey 8 - Колекция Alimentarium, Музей на храненето, Фондация Nestlé, Опаковка от сол на Vevey Grésil, на пазара от 1938 г. 9 - Колекция на Фондацията на швейцарския музей на солта, опаковки за готварска сол, Природонаучен музей Фрайбург 14
10 - Колекция на Фондацията на швейцарския музей на солта - солница, сребро и стъкло 11 - Колекция на швейцарската фондация на музея на солта - порцеланова солница 12 - Колекция на Фондацията на швейцарския музей на солта - солница, сребро, около 1900 г. 13 - Колекция на Фондацията на швейцарския музей на солта - Солница, стъкло 14 - Колекция на Фондацията на швейцарския музей на солта - Порцеланова солница, Севр, около 1800 г. 15 - Колекция на Фондацията на швейцарския музей на солта - Тези солнички от различни епохи и произход символизират универсалността на солта. Природонаучен музей Фрайбург 15
Sel Salt 16 - Namida. Сълзи от японски. Работа на швейцарската двойка художници Герда Щайнер и Йорг Ленцлингер въз основа на колекция от сълзи. Steiner & Lenzlinger 17 - Колекция на Швейцарската фондация за музей на солта - Знак за пункт за продажба на сол. Дълго време швейцарските кантони имаха монопол върху продажбата на сол, което беше разрешено само в контролираните от държавата обекти за продажба на сол. 18 - Сушене на сол в швейцарските солни заводи на Рейн през 1905 г. Фото Schweizer Salinen AG/Salines Suisses SA 19 - Чували със сол се пълнят през 1925 г. Фото Schweizer Salinen AG/Salines Suisses SA Природонаучен музей Фрайбург 16