Donath брашно; Изключителни свойства за печене
Най-високо качество - за изключителни свойства на печене
Нашите брашна са внимателно и внимателно направени от зърна на навяхване Donath. Бавно и внимателно зърното е прясно смляно и пулпирано върху традиционната ни мелница за сладък кварцов камък и добре изпитаните валцови мелници.
Чрез това специално смилане на нашето кълновено зърно се запазват определени части от ценните системи за покълване на зърното и следователно намират естествения си път в нашите продукти.
Ароматният аромат и изключителните свойства на печене на нашето брашно свидетелстват за тези традиционни, занаятчийски процеси.
Предлагаме ви селекция от леки брашна - тип 550 и 630 - като идеално домакинско брашно за готвене и за фини сладкиши. Както и по-тъмните видове - 1050 и 1370 - за обилни печени изделия, хляб, а също и за готвене.
Накратко е обяснено вида на брашното:
Колкото по-богати на минерали и богати на фибри повърхностни слоеве и разсад на зърното, толкова по-тъмно е брашното и толкова по-голям е типовият номер.
Асоциацията на немските мелници предоставя подробни описания на вида брашно и неговото определяне.
ръжбрашно 1370
Тъмно фино брашно. Съдържа ценни части от повърхностните слоеве, много важни части от влакна и черупки на зърното. Ръженото брашно 1370 естествено съдържа вторични растителни вещества, които също могат да бъдат разпознати по характерния си цвят и пикантния си - отличителен вкус. Както всички брашна от Donath, ръженото брашно 1370 се смила внимателно от пълното зърно с живия зародиш по начин, който запазва стойността му.
Donath Rye Flour 1370 е особено подходящ за пикантни сладкиши, сърдечен и сочен ръжен и смесен ръжен хляб на базата на закваска и за готвене.
ЦЕНИ И ПОДРОБНОСТИ ЗА ПРОДУКТА
Съдържание 1 кг Арт. 342
2,78 EUR с ДДС.
СТОЙНОСТИ
средни хранителни стойности на 100 g
енергия 1408 kJ/333 kcal
дебел 1,0 g
от които наситени мастни киселини 0,2 g
въглехидрати 68,2 g
от които захари 20,6 g
Фибри 12,3 g
Протеин 6,6 g
сол
пшеницабрашно 1050
Пшеничното брашно 1050 е по-тъмно фино брашно. Той е особено подходящ за печене на хляб, за обилни сладкиши и за готвене. Пшеничното брашно 1050 съдържа забележително съдържание на диетични фибри и растения от зърнените зародиши. Подобно на всички брашна от Donath, пшеничното брашно 1050 се смила внимателно от пълнозърнестото с живия зародиш по начин, който запазва стойността му.
ЦЕНИ И ПОДРОБНОСТИ ЗА ПРОДУКТА
Съдържание 1 кг
№ на артикула 412
2,09 EUR с ДДС Арт. 422 2,19 EUR с ДДС.
Съдържание 5 кг
№ на артикула 424 10,06 EUR с ДДС.
СТОЙНОСТИ
средни хранителни стойности на 100 g
енергия 1484 kJ/355 kcal
дебел 1,9 g
от които наситени мастни киселини 0,5g
въглехидрати 66,9 g
от които захари 2,1 g
Фибри 5,5 g
Протеин 12,4 g
сол
пшеницабрашно 550
Нашето пшенично брашно 550 е „Домашното брашно от пшеница“. Той има най-добрите свойства за печене и е лесен за използване. Пшеничното брашно 550 има балансирано съотношение на диетични фибри и е много фино. Смесено с брашно тип 1050 или пълнозърнесто брашно, резултатът е ценни, насипни хлебни изделия. Подобно на всички брашна Donath, пшеничното брашно 550 се смила внимателно от пълнозърнестото с живия зародиш по начин, който запазва стойността му.
ЦЕНИ И ПОДРОБНОСТИ ЗА ПРОДУКТА
Съдържание 1 кг
№ на артикула 392
2,68 EUR с ДДС Арт. 402 2,78 EUR с ДДС.
Съдържание 5 кг
№ на артикула 394
12,36 EUR с вкл. Данък.
СТОЙНОСТИ
средни хранителни стойности на 100 g
енергия 1474 kJ/348 kcal
дебел 1,2 g
от които наситени мастни киселини 0,4 g
въглехидрати 72,4 g
от които захари 1,1 g
Фибри 3,0 g
Протеин 10,3 g
сол
Правописбрашно 1050
Нашето брашно от спелта 1050 е „страхотно“, богато на фибри, фино брашно. Има леко орехов, хармоничен вкус и по-високо съдържание на протеини, въглехидрати и фибри. Както всички брашна от Donath, брашното от спелта 1050 се смила внимателно от цялото зърно с живия зародиш по начин, който запазва стойността му.
Той е особено подходящ за печене на хляб, за обилни сладкиши с мая или за готвене.
ЦЕНИ И ПОДРОБНОСТИ ЗА ПРОДУКТА
Съдържание 1 кг Арт. 512 3,85 евро с ДДС Съдържание 5 кг
№ на артикула 514 18,35 EUR с ДДС.
СТОЙНОСТИ
средни хранителни стойности на 100 g
енергия 1484 kJ/355 kcal
дебел 2,4 g
от които наситени мастни киселини 0,5g
въглехидрати 64,2 g
от които захари 0,5 g
Фибри 4,5 g
Протеин 15,1 g
сол
Правопис630. брашно
Нашето брашно от спелта 630 е „домакинското брашно от спелта“. Притежава най-добрите свойства за печене, леко орехов, хармоничен вкус и балансирано съдържание на протеини, въглехидрати и фибри. Смлян от цялото зърно с живия зародиш.
Брашното от спелта 630 е идеално за всички сладкиши.
ЦЕНИ И ПОДРОБНОСТИ ЗА ПРОДУКТА
Съдържание 1 кг Арт. 502
3,85 евро с ДДС.
Съдържание 5 кг Арт. 504
18,56 EUR с вкл. Данък.
СТОЙНОСТИ
средни хранителни стойности на 100 g
енергия 1526 kJ/365 kcal
дебел 1,3 g
от които наситени мастни киселини 0,4 g
въглехидрати 69,1 g
от които захари