Доматите контролират затлъстяването и диабет Click mobile
В сезона на градинските домати сме! Диетолозите казват, че тези зеленчуци съдържат източник на хранителни вещества (витамини, минерали, ензими, антиоксиданти), които се комбинират за предотвратяване и лечение на различни сериозни заболявания.
Пристигайки от Америка на стария континент, вкусните домати, със сладко-кисел вкус, завладяха целия свят. С течение на времето популациите, които са ги консумирали, са открили тяхната терапевтична стойност. Доматите са богати на ликопен, един от най-ценните природни антиоксиданти (който им придава специфичния цвят) и който предпазва от рак на простатата, яйчниците, дебелото черво, костите, стомаха и белите дробове.
„Консумацията на тези зеленчуци се оказа полезна при лечението на над 50 заболявания: ревматизъм, сърдечни заболявания, анемия, скорбут, диабет, различни форми на рак и възстановяване след сериозно заболяване. Доматите са истински еликсир на младостта поради богатото си съдържание на витамини (бета-каротин-провитамин А, В1, В2, В5, С, Е, К) и минерали като калций, калий, фосфор, селен и желязо. Тъй като са с ниско съдържание на калории (само 35 на 100 г), тези домати са ефективни при диети за отслабване. Доматите също така предотвратяват исхемия и сърдечна аритмия. Изследвания в големи лаборатории по целия свят показват, че хората, които често включват домати в диетата си, имат много по-здраво сърце от връстниците си, които понякога ядат домати. ", казва Eugen Giurgiu, доктор по биохимия със умения във фитотерапията и храненето.
Също така тези, които ядат здравословна порция домати, особено на обяд, контролират затлъстяването и диабета. Това е прост начин за ускоряване на метаболизма на мазнините и нишестето, като по този начин предпазва тялото от ефектите на "лошия" холестерол и наддаването на тегло.
В проучване, проведено от френски изследователи върху проба от 535 души, е измерено количеството въздух, напускащо белите дробове на изследваните за секунда, и нивото на бета-каротин в кръвта. При участниците с най-голямо количество бета-каротин, достигнало до тялото, се наблюдава забавяне на процеса на стареене на белите дробове с 32%, в сравнение с тези, които имат по-ниско ниво на това вещество.
CLIIMA20120705_0199_1.jpg
Време за подготовка: 40 минути
съставки: 1 кг домати, 8 пъдпъдъчи яйца, 2 глави лук, 2 моркова, 1 тиквичка, 2 скилидки чесън, 3 супени лъжици овесени ядки, 100 г козе мляко, връзка копър, магданоз и лиственица.
Подготовка: С изключение на доматите и скилидките чесън, обелените и нарязани на кубчета зеленчуци се варят. През това време пригответе доматения сок, като изстискате зеленчуците през дебело сито, за да отстраните семената и корите. След това намачкайте сварените зеленчуци, добавете доматения сок, чесъна и овесените ядки. Оставете да ври още пет минути, добавете цели пъдпъдъчи яйца; оставете супата на огъня за още една минута. Когато изключите котлона, добавете настърганото сирене. Супата се сервира гореща, подправена с ситно нарязани зелени.