Домати от Барсиха
Олицетворението на рецептата от каменти
В тази рецепта не се преструвам на нищо, просто исках да покажа известните домати Барсунина. Помислете, че току-що сте действали като фоторепортер. И истински почитател може да прецени дали съм показал всичко правилно.
800 гр. чери домат
6-8 зъба чесън
1 шушулка мек зелен пипер
1 стрък целина (дръжка)
2 клона босилек (само листа)
клони от копър, къдрав магданоз (или обикновен)
поставете всички зеленчуци в контейнер, нарязайте целината на кубчета + нарязан зъб чесън + лют пипер. поставете доматите отгоре.
Марината.
За 1 литър гореща вода -
2 супени лъжици (с "пързалка") едра сол
5 супени лъжици л скъпа (сложих 2)
2 с.л. л оцет 5%
2 лава. лист
5-7 грах бахар
10-15 грахчета черен пипер
3 карамфила
Разтворете всичко това в гореща вода ... прекрасно, залейте домати с леко охладена марината.
Затворете контейнера с капак и оставете да престои 3 дни при стайна температура.
след това приберете в хладилника. след 5 - 7 дни черешата ще бъде готова, но колкото по-дълго се маринова, толкова по-вкусна. (не преекспонирайте - ще имат горчив вкус!)
Е, действителната снимка на процеса:
Благодаря ти Барса за страхотна рецепта! Харесано от всички приятели и роднини. Ще го повторя с удоволствие.