Домати и краставици с пролетни чувства vivanty - забавление; Начин на живот - ЖИВОТА, чистият
Германия с нетърпение чакаше това: Пролетта е в стартовите блокове! Не само ние, хората, се оставяме да бъдем съблазнени от първите слънчеви лъчи, природата също се пробужда за нов живот. Два от любимите зеленчуци на германците могат само да се присъединят и да изпратят първите пролетни червени и зелени поздрави - поне от оранжерията! Краставиците и доматите се радват на постоянно нарастваща популярност и се събират в тази страна от март (отглеждане на открито от май/юни) до октомври. Само през 2019 г. това са повече от 105 000 тона домати (2015: 81 000 тона) и 63 000 тона краставици (2015: 43 000 тона) *. Независимо дали череша, метлица, храст, фурма, череша, бутилка или бифтек пържола - със средно 8,1 кг * на консумация на глава от населението, яркочервеното растение паслено е обявен за любим зеленчук на германците. Плътно следван обаче от краставицата, която принадлежи към семейството на тиквите и от която всеки германец яде впечатляващите 5,6 кг * миналата година. (* Източник: AMI анализ въз основа на панела на домакинството на GfK)
Устойчив вкус
Зеленчуците на открито могат да се събират само за ограничен период от време. Отглеждани под стъкло или фолио, доматите и краставиците, от друга страна, могат да узреят по-дълго и нито слана, градушка или буря могат да им навредят там по-късно. Устойчивостта играе основна роля в защитеното отглеждане. По-голямата част от времето органичните субстрати се използват за култивиране, а биологичните процеси се използват и за растителна защита. Паразитните оси се борят с вредители, а пчелите опрашват доматните цветове например. Често се използва затворен воден цикъл, който използва около 75 процента дъждовна вода. Освен това има само торене, основано на нуждите и пестицидите се използват много пестеливо. Ето как краставиците и доматите, отглеждани в тази страна, могат да развият своя специален, пълен вкус.
Жажда за знание
Визуално те едва ли биха могли да бъдат по-различни: И все пак сферичните червени и пръчковидни зелени знаци на пролетта са отдалечено свързани! Като растение за пасхар, доматът принадлежи към категорията на така наречените плодови зеленчуци - точно като краставици, патладжани, тикви и тиквички. Всички те са един вид „между“ плодове и зеленчуци. Тъй като плодовете обикновено се наричат плодове от многогодишни растения, които са възникнали от опрашени цветя. С предимно едногодишните зеленчукови растения обаче се ядат други части на растението, като корени или листа, но не и плодовете. При плодовите зеленчуци, от друга страна, се ядат надземните плодове от едногодишното зеленчуково растение. Двата любими зеленчука на германците обаче имат и други общи неща: И двамата печелят точки в топлите дни поради високото си съдържание на вода, допринасят с витамини и минерали за балансирана диета и също така ви пълнят.
Още една причина да обичате доматите!
Доматите са незаменими: в супа, в салата, като междинна закуска, в паста за сос - нищо не разкрива вкуса на средиземноморските ястия толкова чудесно, колкото червените, понякога жълтите, зелените, райета или черните плодови зеленчуци. Благодарение на високото си съдържание на вода, доматите също са подходящи за фигурата и укрепват защитните сили на организма със здравословен витамин С, калий и различни фибри и вторични растителни вещества.
Още една причина да обичате краставиците!
Краставиците са незаменими! Независимо дали в салата, в дзадзики, като закуска или в смути - краставиците подправят разнообразие от ястия, внасят цвят в чинията и са изключително освежаващи. Калоричните хора също оценяват краставицата: тя съдържа много вода и почти никакви калории. Строго погледнато, това е една от най-богатите на вода и нискокалорични зеленчукови култури някога. Независимо от това, той съдържа много ценни съставки, като важни витамини от група В и С, фибри и различни хранителни вещества, които са основно в черупката. Само поради тази причина е препоръчително да ядете краставица с кожата.