Доматена брускета; Рецепти на Laylita

Италианска рецепта за доматена брускета, наричана още кростини, с чесън, зехтин и босилек. Този аперитив се сервира върху препечен хляб.

доматена

Ето рецепта със снимки на доматената брускета, изискано и лесно предястие. Ето се върнах в Еквадор за празниците. След почти три години далеч беше страхотно и имам късмета да прекарам цялото лято тук. Всички тези местни ястия, които вкусвам всеки ден, са толкова вкусни, че бих побързал да ги направя отново, веднага щом се върна в САЩ. Но лошото лято на Сиатъл ме лишава особено от голямото разнообразие от плодове и зеленчуци, които ние има там. намери.

Имам няколко рецепти от миналото лято, които нямах време да публикувам и взимам тази ваканция, за да ги публикувам в моя блог. Тази рецепта за доматена брускета ме прави особено носталгична, защото използва домати от наследство (или стари запаси), които не съм виждал тук в Еквадор, въпреки че доматите са вкусни в страната. Това е италианска рецепта за брускета с домати от семейството на моята приятелка Росана, която ми напомня за вкусните времена, които сме имали заедно миналото лято, когато тя дойде да ме посети в Сиатъл.

Доматена брускета

Съставки

  • 800 g малки чери домати (800 g до 1 kg)
  • 3 скилидки чесън, леко смачкани.
  • 1 шепа листа босилек или 2 супени лъжици сух босилек.
  • 2 супени лъжици възможно най-добрия зехтин
  • Сол на вкус.