Домат срещу затлъстяването PassionSant

новини Ликопенът, пигментът, който придава на доматите червения си цвят, може да играе ценна роля за предотвратяване на затлъстяването и свързаните с него разстройства. Това казва екип от изследователи от Френския национален институт за агрономически изследвания.

Ликопенът се съдържа не само в доматите, но и в много други плодове, като диня, грейпфрут или папая. Неговите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства са известни отдавна. Съвсем наскоро проучванията показват, че диетата с високо съдържание на ликопен е свързана с по-ниска талия и по-ниска телесна мазнина. Въпросът беше да се определи дали ликопенът участва във функционирането на мастните клетки. Френски изследователи използваха мишки. Те ги хранеха с диета с високо съдържание на мазнини, преди да вземат проби от мастна тъкан. След това те бяха „третирани“ с ликопен, в концентрации, еквивалентни на тези, открити при хора, които консумират големи количества от него. И се оказа, че ликопенът оказва благоприятно действие върху клетките, специализирани в съхранението на мазнини.

---