Домашно тесто от бутер тесто с картофена плънка (печено)!
Тази бутер тесто с мая е много лесна за приготвяне - всичко, което трябва да направите, е да смесите всички съставки, да омесите и поставите тестото във фризера. Междувременно пригответе пълнежа, който предпочитате, и се насладете на семейството си с най-вкусните печени пайове!
ИНГРЕДИЕНТИ:
За тестото:
-150 гр. Масло - за омазняване.
За пълнежа:
-1 супена лъжица доматено пюре;
-мащерка, сух копър или други подправки.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Пресейте брашното в купа, направете дупка и изсипете сместа от мляко и вода, олио, след това добавете маята и солта.
2. Разбъркайте, след това продължете да месите тестото върху работния плот, след това го поставете в найлонов плик и го поставете във фризера за 1 час.
3.Пригответе пълнежа. Сварете картофите, след което ги прекарайте през сито, докато получите пюре.
4. Нарежете лука на много малки парченца и го запържете на нагорещен тиган с 3 супени лъжици масло, докато стане прозрачен.
5. Добавете доматената паста, любимите си подправки и картофеното пюре. Подправете пълнежа със сол, черен пипер и червен пипер, след което разбъркайте добре.
6. Извадете тестото върху набрашнената работна повърхност, поръсете го с брашно и го разделете на 3 парчета. Закръглете ги и ги оставете да си починат 10 минути.
7. Намажете тънък лист тесто с дебелина 2-3 мм и го намажете с 1/3 от разтопеното масло. След това го сгънете дълго, намажете го отново с разтопено масло и го сгънете още веднъж.
8. Поставете плика в найлонов плик и го приберете в хладилника, докато разтегнете и сгънете втория лист тесто и направете същото с третия лист. Ако имате достатъчно време, оставете тестото в хладилника за 30 минути.
9. Извадете първия лист тесто, омесете го, разстелете правоъгълен връх, добавете 1/3 от пълнежа върху един от ръбовете и навийте руло.
10. Нарежете рулцата на порции, поставете ги върху тава, намазана с масло, намажете ги с разбито яйце и по желание ги поръсете със сусам.
11. Печете пайовете в предварително загрятата фурна на 180 ° C за около 25 минути.