Домашно сладко от боровинки придружител мулинекс рецепта; спътник и аз

придружител

2 буркана - приготвяне 20 мин. - готвене 45 мин

• 500 г боровинки (пресни или замразени)
• 400 г пудра захар
• 100 мл ябълков сок

• В купата на робота Companion, снабдена с острието за месене/смачкване, поставете измитите и отцедени червени боровинки и започнете със скорост 7 за 1 минута.
• Добавете захарта и ябълковия сок. Започнете със скорост 5 при 105 ° C за 45 минути, без капачката на пара .
• Налейте препарата в стерилизирани буркани, ако не консумирате бързо сладко от боровинки.

За да задръстите, спазвайте инструкциите от 105 ° C и максималното количество от 1,5 кг. Можете да замените ябълковия сок с вода.
Няма нужда да добавяте сгъстител, защото боровинката е богата на пектин .

Стерилизация
The стерилизация е термична обработка при температури над 100 ° C, насочена към унищожаване на всякаква микробна форма, която осигурява стабилност при стайна температура на храната.
Как да стерилизираме стъклен буркан ?
- Стерилизирайте буркана и капака във вряща вода за 20 минути, след това обърнете буркана с главата надолу и го оставете на чиста кърпа, без да го изтривате.
- Напълнете до ръба с вряща храна или конфитюр.
- Затворете капака и обърнете гърнето (този метод създава вакуум в саксията и осигурява перфектно уплътнение).
- Оставете да се охлади и поставете тенджерата в нормалното си положение (създаденият вакуум ще "засмуче" капака и ще го копае леко).