Домашно приготвена паста от песто и броколи Croq; Кило
- 150 г броколи
- 35 г сурова паста
- 20 г пармезан
- 15 г ядки кашу
- 7 г зехтин
- 5 г босилек
- 10 г бебешки спанак
- 3 г пресен чесън
- 5 г лимонов сок
- Сол
- Пипер
Време за готвене: 15 мин
Първо, за да направите тази рецепта, започнете с измиване на броколите и след това го нарежете на цветчета. Потопете броколите в голям обем подсолена вряща вода и гответе 7 до 10 минути. В края на готвенето трябва да е твърдо, но напълно сготвено. След това отцедете настрана.
След това сварете макароните в голям обем вряща вода, следвайки инструкциите на гърба на опаковката. В края на готвенето отцедете и оставете настрана.
След това направете домашно песто. За целта в купата на блендера поставете кашуто, чесъна, пармезана, босилека, бебешкия спанак, лимоновия сок и зехтина. Разбърквайте дълго, докато получите плътна и хомогенна паста. Сол и черен пипер по ваш вкус. Ако е необходимо и в зависимост от мощността на вашия пасатор, можете да добавите няколко милилитра вода, за да получите желаната консистенция.