Домашно кисело мляко Въпрос към гинеколога проф
Уважаеми проф. Коста,
Бих искал сам да приготвя кисело мляко в електронен производител - такъв, в който слагате мляко, кисело мляко и, ако е необходимо, про- или пребиотични култури в малки бурканчета, които след това се загряват до 42-45 ° C за по-дълъг период от време. Това разбира се не е без микроби. Как оценявате риска от листериоза? Млякото и киселото мляко, които добавяте в началото, са търговските продукти.
Благодаря Ви предварително за отговора и най-добри пожелания
цимбелин
от cymbeline на 15 октомври 2013 г., 9:29 ч
Домашно кисело мляко
Ако използвате пастьоризирано (термично обработено) мляко, не виждам никакви проблеми с това. Просто се уверете, че чашите, в които наливате млякото, са били изплакнати предварително с гореща вода.
Подобни въпроси на проф. Д-р Коста - хранене по време на бременност
кисело мляко
Здравейте и благодаря предварително. Имам въпрос относно киселото мляко BAUER, това голямо. Можете ли да ядете това? Можете ли да ядете кисело мляко? Досега се страхувах, защото върху чашите няма нищо освен съставките. Ям само плодови гноми:) Но и аз бих се радвал .
на гъсеница 16.04.2013
Още едно кисело мляко + десерти с бита азот
Здравейте д-р Коста, по-долу вече е зададен въпрос за киселото мляко, който бих искал да отговоря. Регламентирано ли е в Германия, че киселото мляко, което няма етикет на опаковката, ТРЯБВА да бъде термично обработено/пастьоризирано? Честно казано, .
от Effie 10.10.2013
Кисело мляко, превръзки за салати в ресторанти, понички
Здравейте д-р Коста, аз съм в 9-та седмица от бременността. По някакъв начин откривам, че храненето при бременност понякога може да обърка. 1. Какво ще кажете за кисело мляко и извара. Знам, че млечни продукти можете да получавате само в ултра нагряти, стерилизирани или с .
от sunshine77 10.10.2013
Домашен сок от бъз, поносим по време на бременност?
Уважаеми докторе. Коста, както всяка година, когато бъзът цъфти, бих искал да направя сок от цветовете. Но сега се запитах дали бъзът е безопасен за майката и детето по време на бременност. Цветята не се нагряват, .
от luminitza 24.05.2011
кисело мляко
Уважаеми г-н Коста На първо място, благодаря ви за неуморната ви работа и голямото търпение, което ни проявявате! Имам въпрос относно киселото мляко: Разбира се, съхраняваме го в хладилника, но се случва редовно да се изважда от хладилника .
от sinasanuni 10.08.2010
Гръцко/турско кисело мляко
Здравейте, в момента се тревожа много за листериоза. Затова имам няколко въпроса относно гръцкото/турското кисело мляко. Надявам се вашите отговори да ме успокоят. 1. Гръцко/турско кисело мляко основно ли се прави от пастьоризирано? .
от Sonnenblume81 06.06.2010
Кисело мляко от листерия
Здравейте д-р Коста Ако отворите прясно кисело мляко и изядете остатъците от съдържанието от капака, може ли листерия да се натрупа? Или по-скоро не е възможно, тъй като те са херметически затворени и срокът на годност е посочен до средата на ноември .