Домашният кетчуп означава по-малко захар и по-малко сол
На пържени картофи, придружаващи хамбургер, подобрете вкуса на пастата. Всичко е възможно с този сос, който децата обичат. Домашно, то ще бъде по-малко сладко, но и по-малко солено !
За да се избегне глюкозно-фруктозен сироп
Типично за индустриалните храни, глюкоза-фруктоза захар на по-ниска цена. Той не присъства във всички кетчупи (по-голямата част от рецептите на национални марки съдържат захар), но кетчупите с ниска цена съдържат количество от него. Това обаче е съставка, която трябва да се избягва, защото тя насърчава наднормено тегло, наред с други, чрез различни средства.
За да ограничите приема на сол
Много сладък, кетчупът съдържа и голяма доза сол. По този начин порция от 25 g индустриален кетчуп покрива 10 до 15% от препоръчителната дневна доза. Дори някои марки, които твърдят, че са с ниско съдържание на сол, са в същия диапазон.
За да се избегнат изкуствени аромати и добавки
Модифицирани нишестета, ксантанова смола, анти-кислород, консерванти. Някои кетчупи (сред най-евтините) не са скъперници добавки (E-. ), че се опитваме, доколкото е възможно, да избягваме колкото е възможно повече.