Домашни меренги с лимон - Практични рецепти

домашни

От няколко прости съставки получавате няколко домашни меренге с нежен и вкусен лимон, които се топят напълно в устата ви. Достатъчно е да комбинирате няколко съставки, но рецептата изисква малко търпение при печене, тъй като както се казва в израза, безетата не се пекат, а по-скоро изсъхват във фурната.

съставки

1. Отделете белтъците от жълтъците, след това разбийте белтъците в идеално чиста купа с миксера, първо на ниска скорост за 2-3 минути, след това на висока скорост.
2. Преди да увеличите скоростта, добавете лимонов сок и сол на прах, след което разбъркайте, докато съставът се увеличи значително по обем.
3. Когато белтъците са станали пяна, започнете и добавете захарта, една супена лъжица наведнъж.
4. След като белтъците станат гланцови и залепнат много здраво към миксера, можете да добавите багрилото, ако желаете, и лимоновата есенция.
5. Разбъркайте още малко, след което изсипете състава от лимонов меренг в гарнитура.
6. Оформете лимонните меренги в тава за фурна, застлана с лист за печене и след това печете 150 минути при 90 градуса.
7. Сервирайте лимонните меренги веднага или ги съхранявайте в херметически затворен съд, за да предотвратите попиването на влага във въздуха.