Домашни мати с картофи от яке

Matjes са в сезон в началото на лятото. Matjes са млади, все още неполо зрели херинга, които са особено мазни и следователно подходящи за Perfect Health Diet. Те са ферментирали със собствени ензими и имат много мек вкус. С краставица, ябълки, заквасена сметана и картофи от якета се превръща в пълноценно ястие, което се приготвя бързо и лесно.

съставки

  • 500 г картофи (восъчни)
  • 2 яйце
  • 1 селска краставица (или половин краставица)
  • 1 ябълка (напр. Granny Smith)
  • 2 кисели краставички (кисели без захар)
  • 2 стръка копър
  • 4 супени лъжици масло от авокадо
  • 200 г заквасена сметана (1 чаша)
  • 100 g цвекло (самоферментирало, на вкус)
  • 2 мате (т.е. 4 филета)
  • сол
  • Пипер

съставки

  • 500 г картофи (восъчни)
  • 2 яйце
  • 1 селска краставица (или половин краставица)
  • 1 ябълка (напр. Granny Smith)
  • 2 кисели краставички (кисели без захар)
  • 2 стръка копър
  • 4 супени лъжици масло от авокадо
  • 200 г заквасена сметана (1 чаша)
  • 100 g цвекло (самоферментирало, на вкус)
  • 2 мате (т.е. 4 филета)
  • сол
  • Пипер

подготовка

Обърнете внимание на списъка на съставките за мариновани краставици: много често те съдържат захар; Но сега има и марки, които се произвеждат без захар.

Обичам да варирам рецептата, като добавям други риби, напр. Използвайте пушено филе от пъстърва или маринована херинга. Самият дресинг също е много гъвкав: понякога нарязвам картофите на малки парченца и ги смесвам, за да направя бърза картофена салата. Или нарязах в сместа още няколко филийки самоферментирало цвекло. Или ... или ... или ...

Granny Smith

Обърнете внимание на списъка на съставките за мариновани краставици: много често те съдържат захар; Но сега има марки, които се произвеждат без захар.