Домашни диетични сосове - готвене - диабет на Изида
Съставете свои домашни диетични сосове, които можете да държите в хладилника няколко дни.
Сос Цазики
- 1 краставица
- 1 скилидка чесън
- 250 г бяло сирене 0%
- копър
- мента
- сол пипер
Измийте краставицата, разделете я наполовина. Посейте го.
Без да го белите, настържете краставицата.
Подправете го със сол, след което го сложете в гевгир.
Там оставете настърганата и осолена краставица да се отцеди за около 15 минути.
Междувременно обелете скилидката чесън и я смачкайте.
Поставете сиренето в купа за салата и го смесете със счуканата скилидка чесън, 1 с.л. копър, 1 с.л. мента и черен пипер.
В съд бързо изплакнете краставицата с вода, за да предотвратите попиването на водата.
Изцедете го, след което го изсипете в купата за салата върху сирената смес.
Коригирайте подправката, ако е необходимо, след това съхранявайте на хладно място, преди да ядете.
Лек сос Béarnaise
- 1 жълтък
- 1 малка тенджера с 0% извара
- 1 супена лъжица горчица
- 1 супена лъжица алкохол или винен оцет
- 1 шалот
- Няколко клона кервиз
- Няколко клона естрагон
- Няколко стръка див лук
- Сол пипер
В купа смесете суровия яйчен жълтък, горчицата и оцета. След това добавете изварата и нарязаните билки. Добавете ситно нарязания лук, сол и черен пипер, разбъркайте отново. Резервирайте в хладилника.
Сос гуакамоле
Състав за 4 човека:
- 3 много зрели авокадо
- 2 липа
- ½ лук
- 1 шепа листа от кориандър
- ¼ от малък червен или зелен пипер (внимавайте, червеното е по-силно)
- 1 малък домат
- Сол