Домашни блатове - лесни за организиране; Рецепти

Хелоуин се играе с отвращение. На масата има храна, която изглежда наистина зловеща. Тези, които успеят да се преборят, ще бъдат възнаградени с добър вкус. Гримасата и ръката „отсечена“ са Зефир - домашно. Те вкусват сладко и вкусно за ядене, но въпреки това са предизвикателство за ума. Поне така се чувствахме децата ми и аз.

Точно правилното нещо за всяко парти за Хелоуин, но можете също да си направите блата сами за печене през лятото или просто да го приготвите за вечеря като десерт. Ето рецептата:

Рецепта за домашен блат

Не съм особено "надарен". Тази ръка с маршмелоу успя при първия опит. Ниво на трудност следователно: лесно до средно:)

Направих блатовата маса с Thermomix. Но както винаги важи същото: Можете да направите това и с други кухненски уреди.;) Не съм го пробвал в случая.

Домашни блатове за Thermomix®

Основна рецепта

Съставки за формата и за поръсване:

2 супени лъжици нишесте,
30 г пудра захар

Съставки за блата:

15 g фиксиран желатин (напр. От Puda)
130 г вода
20 g сироп (например сироп от портокалова кора, екстракт от ванилия, карамелен сироп или плодов сироп, алтернативно вода)
220 г пудра захар
евентуално хранителни оцветители

За съда за печене или тавата:

Подготовка: 10 минути

Време за настройка: 2 часа

Приготвяне (основна рецепта)

Поставете нишестето и пудрата захар в купата за смесване и разбъркайте за 10 секунди/скорост 10. След това се декантира.
Поставете желатина и водата в смесителната купа и загрейте за 2,5 минути/80 ° C/скорост 3.
Поставете миксера (пеперуда), добавете пудра захар, вода, сироп и евентуално малко оцветител за храна.
Разбийте сместа за 5 минути/скорост 4/приставка за бъркалка.
Междувременно намажете формата с олио и поръсете тънко с част от приготвената смес нишесте и пудра захар.
Изсипете разбитата блатна маса в подготвената форма и я оставете да стегне поне 2 часа.
След това се изрязва или се нарязва на форма (или се оформя във формата, или върху хартия за печене, поръсена с нишесте пудра захар и се реже).
Поръсете с останалата смес от нишесте и пудра захар и сервирайте.

Страшни неща за Хелоуин

Съставки за форми и за поръсване:

2 супени лъжици нишесте,
30 г пудра захар

Съставки за блата:

15 g фиксиран желатин (напр. От Puda)
130 г вода
20 g сироп (напр. Сироп от портокалова кора, ванилов екстракт, карамелен сироп или плодов сироп, алтернативно вода)
220 г пудра захар
евентуално хранителни оцветители

За ръкавицата и купите

Подготовка: 20 минути

Време за настройка: 2-3 часа

Количество: за 1 ръка и 4-5 гримаси

За оформяне:

За ръката: безопасна за храна еднократна ръкавица без „вътрешен прах“, червен сироп и стафиди като декорация

За гримасите: малки купички

Подготовка (Хелоуин)

Поставете нишестето и пудрата захар в купата за смесване и разбъркайте за 10 секунди/скорост 10. След това се декантира.
Поставете желатина и водата в смесителната купа и загрейте за 2,5 минути/80 ° C/скорост 3.
Поставете миксера (пеперуда), добавете пудра захар, вода, сироп и евентуално малко оцветител за храна.
Разбийте сместа за 5 минути/скорост 4/приставка за бъркалка.
Междувременно намажете равномерно ръкавицата и купичките и поръсете тънко с част от приготвената нишестена захар на прах.
Изсипете разбитата блатна маса в подготвената форма (запечатайте ръкавицата плътно с ластик) и я оставете да стегне 2-3 часа.
Обърнете купичките и ги украсете като гримаси. Внимателно отрежете ръкавицата (отстрани, която по-късно ще се превърне в долната страна) и я отстранете. Евентуално поръсете с нишестето пудра захар и залейте с кръв (ъ-ъ, сироп) и сервирайте.