Домашната шаорма излиза по-добре, отколкото в шаормерията - Kanal D Румъния
Как да си направим шаорма у дома: рецептата за шаорма, която излиза по-добре и по-здравословна от шаормерията.
Шаорма е една от любимите храни на румънците и е добър вариант за обяд или вечеря. Шаормата е последователна, лесна за ядене и вкусът е безпогрешен.
Шаорма: Здрава ли е или не?
Според диетолозите яденето в нормални количества шаорма не е вреден препарат, стига да не се преувеличава с определени съставки. Освен това шаормата е балансиран хранителен продукт поради факта, че включва както въглехидрати, така и протеини и мазнини, трите основни групи хранителни вещества.
Месото не се пече при директен контакт с огън или жар, както е при барбекюто. Това предотвратява образуването на съединения с канцерогенен потенциал. Диетите се препоръчват във всяко ястие, а някои подправки, които се слагат в шаорма, като люти чушки, чесън или магданоз осигуряват основни хранителни вещества.
Вместо това Шаорма се превръща в калорийна бомба, когато се добавят голямо количество картофи и сосове. За съжаление, шаормата е най-наредената от румънците.
Обикновено картофите се пържат многократно в многократно използвано масло, а добавените сосове имат високо съдържание на захар. За сравнение, голяма търговска шаорма обаче има около 1100 калории, докато домашната шаорма има 500 калории. Шаорма без картофи и сосове не надвишава 400 калории.
Рецепта за домашна шаорма: как да си направим здравословна шаорма
За да приготвите здравословен шаорм, са ви необходими следните съставки (количествата са за четирима души): четири пръчки пълнозърнесто брашно, 450 грама пилешки гърди, половин средно голямо зеле, две моркови, 6 скилидки чесън, 200 грама кисело мляко, 2 супени лъжици зехтин, супена лъжица дижонска горчица, 2 супени лъжици оцет, два домата, кисели краставички, два лука, два големи картофа, ако не можете да се откажете от тях.
За начало нарежете картофите на ленти и печете във фурната за 30-40 минути, при температура от 200 градуса по Целзий. Правим същото с пилешките гърди: разделяме ги на тънки, средно големи парчета и ги поставяме във фурната за 25-30 минути.
Докато картофите и пилето се готвят във фурната, пригответе останалите съставки за шаормата: нарежете зелето на ситно, настържете моркова. поставете зеленчуците в купа, залейте ги със зехтина, оцета, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте много добре.
След това пригответе здравословните сосове: накълцайте малкия чесън и смесете с киселото мляко, след което направете втория сос, като смесите горчицата с две чаени лъжички оцет и две чаени лъжички зехтин. Така успешно ще замените майонезата със здравословен сос.
Не забравяйте доматите и киселите краставички: нарежете домата на филийки и кисели краставички, както предпочитате. следва инсталирането на шаормата. Обелете тиква, настържете го и го добавете към соса от кисело мляко. Добавете на слоеве месото, картофите, салатата, зеленчуците и нарязаните кисели краставички.
Накрая навийте лепилото, като внимавате да го затворите добре в единия край, така че сосовете да не изтекат навън. По този начин имате домашна шаорма, по-вкусна и здравословна от тази от шаормерия. Добър апетит!