Домашна тенджера под налягане пушилка
Домашна тенджера под налягане пушилка.
Всичко започна с факта, че видях статия в интернет за домашна пушилка, но тя беше твърде сложна в дизайна. По някакъв начин една стара тенджера под налягане привлече вниманието ми и си помислих защо да не се опитам да направя пушилка от нея.
Имаме нужда от собствена тенджера под налягане.
Първо извадете клапана от капака, не е необходимо.
След това трябва да изрежете решетката според диаметъра на тенджерата под налягане и до средата на тенджерата под налягане. Нарязах от неръждаема решетка, дори не знам от какво.
Имаме нужда от метална лента, огънете я, както е на снимката.
Поставяме получения пръстен от метална лента и попълваме дървени стърготини, имам дървени стърготини от череши.
След това избираме плоча, която е подходяща в диаметър, но не твърде голяма,
за да останат малки празнини между краищата на плочата и стените на тенджерата под налягане, плочата е необходима за капене на мазнина, така че мазнината да не капе на дъното и да не изгори, като по този начин се разваля качеството на продукта.
След това разпространяваме това, което ще пушим, в моя случай това е пиле (можете да ядете месо или риба)
Затваряме капака, слагаме маркуч за отстраняване на дима на фитинга, където беше клапана, вкарах маркуча в аспиратора, но е възможно и през прозореца.
Пушете на силен огън за 30-35 минути. Вижте какви красиви и вкусни пушени меса се получават.
