Домашна сушена патешка гърда - кулинарна страст на Minouchka

Домашна сушена патешка гърда

домашна

Тази година реших да направя сушени патешки гърди, особено когато видях процеса при готвач Саймън. Направих малко проучване тук и там, за да намеря най-накрая метода, който ми харесва. Всеки го прави по свой начин, като избира тази или онази сол, такива или такива подправки, като удължава времето за почивка между 3 дни до 3 седмици, в крайна сметка всеки се съгласява, че си заслужава и че това е детска игра, единственият съвет е да бъдете търпеливи!

Ако и вие искате да приготвите домашната си сушена патешка гърда, за да удивите гостите си, да ви почерпят или да я предложите, тогава е време да започнете, тя ще бъде готова за празниците. Ще спестите малко, тъй като нарязаните сушени патешки гърди с добро качество не са евтини, повече домашно приготвеното няма на какво да завижда на индустриалеца, а напротив, можете да го ароматизирате, както желаете и винаги да го осигурите в хладилника си.

За магретВреме за приготвяне: 15 минВреме за почивка: 24h + 1 седмица

1 патешка гърда от около 500гр
1 кг едра сол
1 стрък розмарин и мащерка (по желание)