Домашна сушена домати рецепта
Сред модерните рецепти за вкусни приготовления, безспорното лидерство остава със сушени домати - любимите на мнозина, които могат да се добавят навсякъде: към пица, сандвичи, сосове, яхнии и салати. Рецептата за домашно приготвени сушени домати е абсурдно проста и списъкът на съставките е сведен до минимум.
Рецепта за сушени домати на фурна
Най-често срещаната техника за приготвяне на домати е сушенето им във фурната при най-ниските температури. Този процес ще изисква минимум усилия, но максимум време и затова е по-добре да събирате домати по този начин на големи партиди наведнъж.
- малки домати (череша, сметана) - 1,8 кг;
- зехтин - 115 мл + за консервация;
- чесън - 3 скилидки.
Поставете фурната да се загрява до 110 градуса и започнете да подготвяте необходимите компоненти. Нарежете доматите на половинки и ги поставете върху облицован с пергамент лист за печене. Втрийте скилидките чесън в паста заедно с щипка сол и комбинирайте пастата с половинките домати. Поръсете всичко със зехтин, подправете с прясно смлян пипер и оставете да изсъхне за около 3,5-4 часа.
С течение на времето разстелете охладените плодове в чисти буркани и налейте масло до горе. Затворете плътно капаците и съхранявайте в хладилника.
Сушени домати - рецепта в микровълнова печка
Микровълновата печка ще помогне за значително намаляване на времето за сушене на плодовете, чиято мощност ще ви позволи да се отървете от излишната влага за малко повече от час (в зависимост от размера на плодовете).
- домати - 1,2 кг;
- сух чесън - 2 ч.ч.