Домашна нутела, по-здравословна и гладна - стъпка по стъпка

Първоначално започнах да правя орехово масло, но в крайна сметка ви показах домашната рецепта за нутела - всъщност това все още е орехово масло, но с добавка на какао и малко повече подсладител, според вашите предпочитания. Вкусът му е малко по-интензивен от орехите, отколкото търговската нутела, разбира се, и има малко по-груба текстура (в зависимост от това кой блендер имате). Но е много добро - на гладно, по-здравословно и адаптивно към диетата с ниско съдържание на въглехидрати (ако използвате подсладител с нисък гликемичен индекс).

Тук на снимките можете да видите версията ми с подсладител на прах, но колкото и да е фина, все пак леко скърца в нутела. Бих препоръчал да използвате течен подсладител, мед, любимия си сироп (агаве или клен). По отношение на орехите, в примерната версия е да се направи с лешници, но бях опитал и версия с румънски ядки. Излиза малко по-ароматен и с по-специфичен вкус, леко горчив, но все пак много добър - така че ако искате да опитате, можете да използвате всяка ядка, която имате под ръка.

Освен това по-долу в стъпките ще забележите, че за направата на домашна нутела използвам 2 робота. Това е само за да спаси малкия робот от допълнителни усилия, защото ореховото масло е много взискателно за всеки блендер. Моят има предпазител, който спира, когато роботът е прегрял, затова изчаках 2-3 часа, за да продължа. Внимавайте да не повредите вашите пасатори и използвайте такива с по-висока якост и мощност.

---