Домашна корейска супа (puktyai, chai), Viki Hobby

Неща за жени

Днес ще споделя с вас рецепта за една Корейска супа, което се приготвя по един или друг начин във всяко корейско семейство в страните от ОНД. Той има много имена и няма да го намерите в Корея. Мисля, че е изобретен тук и е приготвен в трудни времена от всичко, което е било. Също така, различни семейства го готвят по различни начини и няма конкретна рецепта. Следователно няма смисъл да спорим по тази тема. Колко хора имат толкова много рецепти =) Ще ви разкажа за моя вариант.

Какво ви е необходимо за готвене:

600 g свинска каша (може да бъде заместена с говеждо)

2 с.л. супени лъжици сурова соева паста (chai)

5 средни картофа (могат да бъдат заменени с тиквички, патладжан, осолени листа от черен пипер и др.)

2 бр. люта чушка (ако не ядете люта чушка, добавете българска, или можете да направите и двете)

сушена кориандър на вкус

yanimi (бяла подправка, подобрител на вкуса) по желание

соев сос по избор (за цвят)

растително масло за пържене

Как да готвя:

1. Измиваме месото и нарязваме на кубчета, кубчета (както искате).

puktyai

2. Обелете лука и нарежете една четвърт на пръстени.

viki

3. Обелете картофите (както писах по-горе, можете да го замените с други зеленчуци, но аз нямах нищо) и нарежете на кубчета.

супа

4. Нарежете лют пипер (бях маринован, можете да пресен).

chai

5. В котел загрейте олиото и запържете месото, докато излезе цялата течност (възможно е в тенджера, готвя там и там, но в котел се получава по-добре).