Домашен виенски хляб - Бързо и лесно
След сандвич хляба оставаме в мекия хляб: виенския хляб. Перфектен за закуска, с намазка или за приготвяне на сандвичи „Дона“ у дома:). Изключително лесно е да се направи. Тук използвам сухо мляко, но е възможно да замените 250 мл вода и 30 грама прах със същото тегло в млякото.
Запазване
Този хляб се пази невероятно добре. Все още е много мек след 4/5 дни, ако се съхранява в херметична кутия.
Домашен виенски хляб
- Време за приготвяне 2 часа 15 минути
- Време за готвене 20 минути
- Общо време 2 часа 35 минути
- Енергия 257 кал
- Съставки
- Подготовка
- Хранителна информация
Съставки
За 4 виенски хлебчета или 2 големи
- 450 g пшенично брашно t45 (или овесени ядки)
- 15 г хлебна мая (или 7,5 суха)
- 250 г вода
- 10 г сол
- 30 г полуобезмаслено мляко на прах
- 40 г масло (при стайна температура)
Подготовка
Загрейте водата до 24 ° C/25 ° C (максимум 15 секунди в микровълновата печка). Изсипете водата на дъното на купата и натрошете маята в нея. Опитайте се да го разтворите възможно най-много.