Домашен ремолад от целина - Рецепта от готвач Саймън

Целина, приготвена с добра домашна майонеза, ще ви накара да забравите лошите спомени от столовата !
  • Шеф Саймън
  • Подготовка: 15 '
  • Лесно
  • За 4 човека.

готвач

Съставки (Преобразувайте измерванията или температурите.)

Рецепта от целина за ремоладиране за 4 души ½ топка целина - 1 лимон - 1 яйчен жълтък - супена лъжица горчица - 25 cl олио - чаена лъжичка оцет от бяло вино - 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз или нарязан лук.

Прибори

Изготвяне на рецептата

Направете майонеза на базата на яйчен жълтък и лъжица горчица.
Завършете майонезата, като добавите чаена лъжичка оцет от бяло вино.

Обелете целината и лимона на повърхността.
Изстискайте половин лимон.
Настържете фино целина и смесете с лимонов сок, за да предотвратите окисляването.

Разбъркайте веднага майонезата.
Добавете накълцания магданоз.

Няколко думи за рецептата

Подредете в купол върху легло от салата и сервирайте с малки чери домати, четвърт твърдо сварено яйце.