Домашен хляб от тесто на кефир! Лесни рецепти

Смята се, че хлябът без мая е много по-вкусен, като е по-сит и остава свеж по-дълго. Друго предимство на тази рецепта за тесто на основата на кефир е, че не е нужно да чакате да втаса, просто го месите и поставяте хляба във фурната.

ИНГРЕДИЕНТИ:

- 1 чаша кефир (кисело мляко или кисело мляко);

- ½ чаена лъжичка сода за хляб;

- 1/3 чаша масло без мирис;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Пресейте брашното и добавете сол.

2. Смесете добре кефира със захар и сода за хляб.

3. Изсипете пенливия кефир в купата с брашно, след това налейте олиото и разбъркайте тестото с лъжицата.

4. Намажете добре ръката си с масло и омесете тестото, след което намажете същата работна повърхност с масло, прехвърлете тестото и продължете да го месите, докато стане меко и еластично.

5. Оформете хляба, поставете го върху тавата, застлана с хартия за печене и намазана с масло.

6. Накиснете задната част на лъжицата в заквасена сметана и намажете повърхността на хляба с тънък слой.

7. Направете няколко наклонени разреза с остър нож и печете хляба в предварително загрятата фурна на 180-200 ° C за около 30 минути.

8. Извадете хляба от фурната и го оставете да се охлади напълно на скара.

Хрупкава коричка, пухкава сърцевина и страхотен вкус! Най-вкусният хляб е този, приготвен вкъщи!

---