Домашен чийзкейк - домашни рецепти и съвети

Чийзкейкът има своите последователи, които му се покланят. Трябва да се каже, че тази тарта от прясно сирене е достъпна за всички вкусове и във всякакви форми, всяка по-божествена от другата: във фурната или в хладилника, сладка или солена, с плодове или чиста природа. Вие също сте напълно фанатик и бихте ли искали да опитате силите си, за да направите своя собствена чийзкейк? Опитайте нашите лесни рецепти за чийзкейк и следвайте нашите съвети за резултат, за който да умрете.

Как се прави чийзкейк без печене

  • За да подготвите a Чийзкейк без готвене, той трябва да е достатъчно твърд благодарение на желатина. Количеството желатин, което трябва да използвате, варира, тъй като желатиновият капацитет не е еднакъв при различните марки, а също така зависи от времето, което е прекарал във вашия шкаф например! Оставете достатъчно време, за да оставите чийзкейка си да стегне в хладилника.
    Трик: използвайте получения резултат за първи път, за да определите количеството желатин, което да използвате следващия път !
  • Агар-агар е алтернатива на желатина, направен от червени водорасли. Бъдете внимателни, агар-агар губи своята желираща способност по-бързо от желатина, вече след няколко часа. Затова не приготвяйте чийзкейка си, без да печете твърде много предварително. Пропорциите също са различни: 10 гр. желатин, еквивалентно на приблизително 4 гр. агар-агар на прах.

Разгледайте тези две чийзкейкове без печене: ябълковият чийзкейк speculoos и чийзкейкът с малини и бял шоколад (където и да отиде, той прави истински хит!)

домашни

Нашият съвет за печен чийзкейк

  • Избягвайте бучки в сместа от сирене, като използвате съставки при стайна температура (особено извара).
  • За да разбиете сместа, използвайте куката на вашия пасатор, а не бъркалката. В противен случай ще има твърде много въздух в подготовката и, когато поставите своя печен чийзкейк, ще рискува да набъбне неимоверно и след това да падне отново.