Домашен бял шоколад; дори здравословен начин на живот без захар
Полезни идеи, прости решения за семейното здраве.
Методът на приготвяне е подобен на този на тъмния шоколад, само какаото на прах е изключено. За да се постигне перфектна текстура, препоръчително е да се следват методите, описани тук.
- 85 g какаово масло - в случая на тъмен шоколад можем да опитаме рецептата с други мазнини, в случай на бял шоколад всъщност не си заслужава, защото и без това белият шоколад не е истински шоколад, ако не е направен с какаово масло, нищо „шоколад -подобен "остава в него, може би можем да го използваме в комбинация с кокосово масло
- подсладител на прах, дозата му може да се коригира на вкус: може да бъде 48-50 g пудра захар или същото количество ксилитол, 3 чаени лъжички (60 ml) мед или 60 g прахообразен еритритол, евентуално 2 чаени лъжички еритритол + 4-5 капки екстракт от стевия
- 1 чаена лъжичка мляко на прах или соево мляко на прах или оризово мляко на прах или кокосово мляко на прах, препоръчително е допълнително да се напудри млякото на прах върху кафемелачка, за да е по-лесно да се смесят добре съставките.
- подправка: добавете щипка сол и пръчица ванилови семена или половин чаена лъжичка екстракт от ванилия, останалото на вкус и вкус, например: канела, джинджифил, лавандулови цветя, екстракт от портокал