Долу табута; Имайте добра рецепта за кюфтета! GastroGuide

Всичко в сайта GastroGuide е свързано с гастрономията и преживяванията. Искаме да ви включим в това, затова е така Можете също така да оцените ресторантите, които харесвате, можете да проверите дали сте били някъде, т.е. можете да бъдете активен редактор на съдържанието. И ние оценяваме дейността: можете да събирате точки, което е ценно можете да осребрите за награди. Можете да научите за наградите в правилата на играта.

От етиопски произход Маркус Самуелсон Израства в Швеция, а след това става признат готвач в Ню Йорк. Ястията му съчетават гастрономията на Африка, Европа и Америка. Тази рецепта, която тя научи дори от баба си, дори беше в менюто на нейния лондонски ресторант.

Съставки за 4-6 човека:

За сладкото (ще е около 650гр)

100 г боровинки
450 г захар
950 мл вода

За киселите краставички

1 змийска краставица
1 чаена лъжичка морска сол
360 мл вода
120 мл оцет от бяло вино
225 г захар
1 дафинов лист
2 зърна бахар

Към кюфтето

60 г суха трохи хляб
60 мл мазен крем
1 средно червен лук, нарязан на ситно

---