Документалният филм на ZDF разкрива алчността на Нестле, която натоварва служителите и природата
24 юни 2020 г. от Лена Прицл Категории: Хранене
Независимо дали са KitKat, Maggi, Mövenpick или Buitoni - всички те принадлежат на най-голямата компания за хранителни продукти в света, Nestlé. Нов документален филм на ZDFzeit разглежда отблизо хранителния гигант.
Nestlé има над 2000 марки общо - от напитки и сладкарски изделия до козметика и храна за домашни любимци. Във вторник ZDF показа документалния филм на ZDFzeit "The Great Nestlé Report - Колко добри са сладките, готовите ястия и Ко?" В документалния филм храните на най-голямата хранителна компания в света са тествани за вкус, здраве, устойчивост и справедливост.
Тест за вкус: Колко добър вкус имат продуктите на Nestlé в сравнение?
В документалния филм телевизионният готвач Себастиан Леге организира сляпа дегустация с 80 тествани лица - продукти на Nestlé срещу едни и същи продукти от различни стартиращи компании. Резултатът от теста е съвсем ясен: пица, саше от супа, какао и зърнени закуски от Nestlé имат по-добър вкус за тестерите. Но дали са и по-здрави?
Не, напротив: Доматната супа Maggi в теста съдържаше значително по-малко домати от теста, но съдържаше изкуствени аромати. Подобни резултати за тестваните Cini Minis от Nestlé и био версията от Rebelicious: Cini Minis съдържат десет процента мазнини, останалите само 2,9%; Продуктът Nestlé впечатли в теста за вкус. Едно възможно обяснение: Свикнали сме с изкуствените аромати и добавки и харесваме вкуса им.
Дали продуктите на Nestlé са толкова здравословни, колкото обещават?
За документалния филм беше проведен здравен експеримент с два тестера: Единият тестер консумираше само готови продукти на Nestlé, а другият готвеше същите ястия изключително пресни. След две седмици тестерът на Нестле качи килограм и нивото на холестерола й се повиши с девет процента. Основната причина за това бяха наситените мастни киселини в готовите продукти. Нивото на холестерола на нейния тест противник с прясно приготвените ястия обаче е спаднало с пет процента - и тя е загубила един килограм.
Друг резултат от документалния филм: Въпреки че Nestlé намали съдържанието на сол в продуктите на Maggi с десет процента преди време, делът на захарта и мазнините се увеличи значително едновременно. В случая с крем супата от аспержи Maggi тя е дори екстремна: 93% повече захар и 200% повече мазнина вече са в готовата супа. Най-малкото Nutri-Score на опаковката показва кои хранителни стойности са в продукта.
Готовите продукти на Nestlé са всичко друго, но не и здравословни, независимо какво обещава компанията в своята реклама.
Силно противоречиво: „Нестле и водата“
Nestlé обича да се представя като отговорен производител на храни, но продължава да прави негативни заглавия. Един от възбуждащите: Производството на вода във френския град Vittel. Поради изпомпването на подземните водни ресурси, общността няма вода, например за селското стопанство. Vittel вече не може да има подземни води поради производството на питейна вода през 2050 г., предупреждава френска екологична организация в документалния филм.
Друга критика: Nestlé и други производители на вода продават водата в бутилки от PET за еднократна употреба. Това води до огромни количества пластмасови отпадъци. Защото дори рециклируемата пластмаса рядко се превръща в нови бутилки за вода.
Колко справедливо се отнася Nestlé към своите служители?
Документалният филм също така анализира колко добре се справя Nestlé като работодател. Основна критика към шоуто: Nestlé затвори няколко завода в Германия, за да увеличи печалбите си - понякога без да информира навреме служителите. Съкратени са работни места и в руските клонове за продажби като Санкт Петербург. Двама бивши служители съобщават, че са били тормозени и изнудвани, докато не са подписали оставката си. В момента тече съдебно заседание по уволненията. Документалният филм на ZDF не разглежда отношението към служителите в други страни.
Утопия казва: ZDF потвърждава, че Nestlé трябва да навакса много по отношение на устойчивостта и справедливостта. Групата също не може да спази обещанието за здравословна храна. Справедливите продукти с биологично качество са очевидно по-добрият избор. И в името на околната среда е по-добре да използвате вода от чешмата, отколкото вода в пластмасови бутилки.
Докладът „Великият доклад на Нестле“ е достъпен в медийната библиотека на ZDF до 3 август 2021 г.