Доктор »и предприемач, охлювът е източник на мобилни предимства на Click
Въпреки че често го срещаме по време на преходи, в паркове, на излети или в зеленчукови градини, сладкият и скромен охлюв крие много тайни от нас. В света има хиляди видове охлюви: някои са много малки, други, „гигантите“ дори тежат и шест лири и живеят в Калифорния. Експертите казват, че някои видове охлюви живеят във вода - солена или прясна.
Какво не знаете за охлювите
Тих и самотен, охлювът не издава звук и няма слухов орган. Той може да се оттегли към черупката си и по този начин да хибернира в продължение на месеци, като през това време не яде и не пие абсолютно нищо. Освен това охлювът може да преживее силни студове, до минус десетки Целзий. Повечето охлюви носят къщата си на гърба си; но има и „бездомни“ охлюви, без черупка.
Скромният охлюв е перфектен домакин и с помощта на лепкав секрет, тънък pojghiță, изолира входа си в черупката, но може да закърпи къщата си за няколко часа, когато е повреден. Специалистите също следват начина на живот на охлювите от години и установяват колко ценно е това „лепило“ за човечеството и как охлювът успява да се погрижи за собствения си комфорт.
Удивително откритие: охлювът се бори с артрозата
През 1980 г., след осем години тестване и анализ, изследователите разгадаха мистерия в Ираклион, столицата на остров Крит. В продължение на векове случаите на остеоартрит в тази област са много редки (8 пъти по-малко, отколкото в други населени места в Гърция). Заключението на проучването беше изумително: остеоартритът се контролира от ... охлюв.
Откритието смая изследователите
Всъщност охлювът е любима храна на населението на остров Крит. Изследователите са показали, че охлювът съдържа уникален протеин в изобилие (той е единственото същество, което го има в изобилие).
А французите често ядат месо от охлюви
Охлювите са деликатес, присъстващ и във френската гастрономия, а през последните години консумацията на охлюви се радва на нарастваща популярност във Великобритания. Месото от охлюви е месо с ниско съдържание на мазнини и протеини, което го прави отлично за хора, които искат да се хранят здравословно. Французите готвят месото от охлюви, както следва: извадете го от черупката, мариновайте го в масло, чесън и магданоз, след това го поставете обратно в черупката и го поднесете със специални прибори за хранене. Това ястие се нарича „охлюв“ и се среща в менютата на всички ресторанти във Франция. Освен това яйцата от охлюви също са се превърнали в деликатес, наричайки се „хайвер от охлюви“ или „круши от ескарго“. Тези ярко бели яйца имат деликатен вкус и силни афродизиачни свойства. Ето защо преди няколко десетилетия яйцата от охлюви са били известни още като „Перлите на Афродита“.
Ползите от месото от охлюви
Месото от охлюви е диетично и не съдържа холестерол. Следователно загрижеността за отглеждане на охлюви може да стимулира румънските фермери, тъй като те не изискват специални инвестиции. У нас, особено в Трансилвания, съществува традиция за събиране на охлюви от спонтанна флора и тяхното кулинарно обучение. Освен това наскоро бяха създадени пунктове за събиране, преработка и износ на месо от охлюви. Но за да бъде печеливш бизнес, румънските фермери се подпомагат с адекватна технология и по договор охлювите се поемат за износ на цената на Парижката фондова борса. Също така чрез програмата САПАРД могат да бъдат получени 50% невъзстановими средства за тази дейност.
Охлювът, средство за кожата от времето на Хипоктарус
Дори по времето на древния лекар Хипократ охлювът е бил лек, който успешно е лекувал кожни възпаления. За тази цел Хипократ препоръчва натрошени охлюви, смесени с кисело мляко. В наши дни кремовете с екстракти от охлюви се използват като лечение срещу стареене на кожата.