Доклад за спортно хранене (# 450426) - Дипломиране
Някои диетолози имат една много вярна поговорка „Ние сме това, което ядем“. С други думи, физическата глава, която имаме, или това, което е останало от нея, е резултат от миналата ни диета. Здравето и продължителността на живота ни са следствие от диетата от миналото и може да се твърди, че „формата, тонусът, жизнеността, ефективността, динамичността, зависят тясно от начина, по който се храним.
Ако успеем да управляваме храната, ние сами управляваме живота си. Съвременният човек знае и може да прави почти всичко, освен собствената си диета.
Прекалените разхвърляни хранителни навици (напр. Бърза храна) водят до все по-агресивно заболяване - затлъстяване. Човешкото тяло е изключителна машина, способна да издържи толкова много ексцесии, че човек никога не знае кога е преминал червената линия. Всички грешки в храната, които допусках като дете, тялото ги записваше и всеки път се задействаше изключителна процедура за лечение.
Всичко това оставя дълбоки следи, които един ден ще се изплатят.
Тази статия не е предназначена да бъде ръководство за хранене на спортисти с висока производителност.
Документът има за цел да бъде ръководство за здравословно, рационално хранене на младите хора, от които ще бъдат избрани спортисти.
Ако младите хора дойдат в света на представянето с добри, здравословни хранителни навици, пътят им към постиженията става по-лесен.
Всеки хранителен навик, формиран в детството, виси силно в по-късния спортен живот.
Искаме този документ да предизвика интереса на специалистите и не само към ориентацията на младото поколение към балансиран, естествен, здравословен живот.
Човешкото тяло се нуждае от енергия. Първо, за да поддържаме температурата си на около 37 градуса С. По някакъв начин това е основната нужда. Но щом тялото влезе в действие, дори само за да запази изправеното си положение, да се движи, да издава звуци и т.н., има допълнителна нужда от енергия. Тогава се нуждаете от допълнителна енергия, за да ядете, смилате, да изпълнявате основните актове на живота.
Но ежедневната нужда от енергия варира в зависимост от индивида, възрастта, пола.
Ако енергийните нужди на индивида са 2500 калории на ден и той абсорбира само 2000, ще се създаде дефицит от 500. За да покрие този дефицит, човешкото тяло ще вземе еквивалентно количество енергия от резервните мазнини, които което в последствие ще доведе до загуба на тегло.
И обратно, ако човек усвоява 3500 калории дневно, докато неговите нужди са 2500. Той ще създаде излишък от 1000 от 16216x238q калории, които автоматично ще се съхраняват под формата на резервни мазнини.
Теорията изхожда от постулата, според който нито в единия, нито в другия смисъл има енергийни загуби. Той е математик! Формулата е резултат от уравнение, директно вдъхновено от теорията на Лавуазие за законите на термодинамиката. От този етап може да се зададе въпросът как затворниците от концлагерите са успели да оцелеят в продължение на 5 години само с 700-800 калории на ден. Ако теорията за калориите има някаква основа, те би трябвало да умрат веднага след изчерпване на запасите от телесни мазнини, т.е. след няколко месеца. По същия начин може да се запита защо хората, които ядат много, 4-5000 калории на ден и не са по-дебели (някои винаги остават слаби).
Ако теорията за калориите имаше истинска основа, тези големи "ядящи" ще трябва да тежат 4-500 кг.
Както беше обяснено, от една страна, като ядат по-малко - като по този начин намаляват дневното количество на усвоените калории, някои хора продължават да наддават на тегло. Хиляди индивиди напълняват, въпреки че са гладни.
Първият въпрос е: "Защо не настъпва загуба на тегло, въпреки че приемът на калории е намален?"
Всъщност настъпва загуба на тегло, но явлението е краткотрайно. И ето защо д-р Нюбург и д-р Джонстън са сгрешили: техните наблюдения обхващат твърде кратък период от време.
Нека си представим, че дневните нужди са 2500 калории и че дълго време калорийният прием е направен според тази нужда. Ако съотношението на калориите изведнъж спадне до 2000, за компенсиране ще се използва еквивалентно количество резервни мазнини и ще се намери загуба на тегло. От друга страна, ако приемът на калории е зададен на ниво от 2000 калории в сравнение с 2500 преди, организмът, определен от инстинкта за оцеляване, ще коригира енергийните си нужди много бързо на нивото на приема.
Тъй като му се дават само 2000 калории, той ще консумира само 2000 г. следователно загубата на тегло ще бъде спряна бързо.
Теорията за калориите е толкова дълбоко вкоренена в нашия манталитет, че няма ресторант, кафене или столова, които да не показват броя на калориите на всяко ястие, така че всеки да е наясно. Не минава и седмица, без нито едно от женските списания да има статия за проблеми със загубата на тегло, включваща най-новите менюта, разработени от специалисти, които в светлината на теорията за калориите предлагат почти без разлика „мандарина за закуска, половин бисквита в 11 часа“., нахут за обяд и маслина вечер ".
Всъщност човешкото същество, оживено от инстинкта за опазване, не се държи по различен начин от кучето, което заравя костта си, въпреки че умира от глад.
Парадоксално е, но кучето с нередовно хранене използва инстинкта на предците си и погребва храната си като резерв за това кога ще огладнее.
Теорията за калориите е невярна. Тъй като е толкова дълбоко вкоренен в човешкия ум, отсега нататък ще бъдете много изненадани, като се държите според неговите принципи.
Количествено определяне на енергийния метаболизъм към физически усилия
Резюме Оценяването на производството и потреблението на енергия (енергиен метаболизъм) по време на физическо натоварване включва определяне на енергията, произведена както аеробно, така и анаеробно. Определянето на консумацията на кислород както чрез измерване в белите дробове, така и чрез умножаване на извлечения от кръвта кислород по неговия дебит е добър показател за аеробно производство. От друга страна, анаеробното производство на енергия е много по-трудно за измерване в цялото тяло, но може да бъде сравнително точно оценено при упражнения, които ангажират изолирани мускулни групи. Недостигът на кислород може да се използва при оценка на производството на анаеробна енергия при упражнения с субмаксимална интензивност и вероятно при упражнения с използване на изолирани мускулни групи, докато за максимално упражнение използването му може да даде грешни стойности по отношение на производството на анаеробна енергия. Измерването на кислородния поток не може да се използва за определяне на приноса на анаеробната енергия към общото производство на енергия по време на физическо натоварване.