Доклад за причините за преяждането и затлъстяването при американците
Това справка описвам Причини за преяждане и затлъстяване при американците. Откъс от документа можете да видите по-долу (приблизително 2 страници).
Архивът съдържа 1 файл doc de 12 страници .
Контролиращ учител/Представен на учителя: Варга Дорин
Препоръчваме ви да разгледате добре извлечението и предоставените изображения и ако това е необходимо за вашата документация, можете да го изтеглите. Просто ти трябва 3 точки.
Извадка от документа
Причини за преяждане и затлъстяване при американците. Елементи, които определят това заболяване
Тази статия съдържа резултатите от изследвания, проведени от д-р Брайън Wiansink, директор на Университета по храните и брандиране в Илинойс, САЩ. Тези резултати са получени от тестове, проведени в сътрудничещи си кухни, ресторанти и хранителни магазини, за да се разбере как клиентите избират и консумират храна. Тази статия е за психологическите фактори, които водят американското население несъзнателно до преяждане и, косвено, водят до увеличаване на броя на затлъстелите хора в Съединените американски щати.
I. Описание на храненето в Съединените щати днес.
Днес естественият въпрос е дали имаме естествената способност да избираме кое е подходящо за нас, или просто да реагираме на стимули, които се възприемат отвън. По принцип е много трудно за един обикновен човек да помни винаги да не яде някакви торти, понякога да пропусне консумацията на пържени картофи или да откаже допълнителна ръка от бонбони M&M. Поради това ние вярваме, че е по-добре да спрем да контролираме околната среда по начин, който да ни помогне да изберем някои по-здравословни и по-добри храни.
За да създадем такава външна среда, трябва да се съсредоточим върху факторите, които несъзнателно ни насочват към преяждане. Повечето хора не се притесняват дали да ядат супа или салата, а по-скоро се притесняват дали ядат наполовина супа и половина салата, или както супа, така и салата. Обикновено хората са наясно с храните, които са здравословни за тях и тези, които им вредят. Проблемът е, че те нямат представа колко да ядат и дори колко вече са яли. Стомахът ни не е в състояние да следи. След като започнем да се храним, доказателствата изчезват. Проблемът е, че само защото не разбираме колко трябва да ядем, затлъстяването се увеличава в Америка.
II. Какви биха били допълнителните фактори, в допълнение към преяждането, които допринасят за увеличаване на теглото на населението?
В момента има голям брой фактори, които влияят върху наддаването на тегло. За съжаление повечето фактори влияят върху населението на несъзнателно ниво и могат да бъдат много мощни. Един от тях е размерът на опаковката на храните. Удивително е как такова второстепенно нещо може да повлияе толкова много, особено на потребителския характер на човека. Извършени са приблизително 47 теста върху това явление. В едно проучване на една група са дадени половин килограм торба бонбони M&M, а на друга група е дадена 2-килограмова торба бонбони и субектите са помолени да гледат видеоклип, по време на който могат да консумират бонбоните. . В края на филма се измерва консумацията. Установено е, че тези, които са имали торби с 2 килограма, са консумирали поне два пъти повече от тези, които са имали торби с половин килограм.
В друго проучване на една група са дадени 1 килограм тестени изделия в кутия с 2 килограма тестени изделия, а на друга група в кутии от един килограм тестени изделия точно това количество. В крайна сметка, след консумация беше установено, че хората с тези кутии от 2 килограма, консумират до 30% повече тестени изделия, въпреки че всички имат същото количество храна.
Тестовете показват, че по-големите опаковки насърчават хората да ядат между 19 и 40% повече храна.
III. Други външни фактори, които влияят положително върху наддаването на тегло на хората
Друг фактор, за който всички знаят, е съществуването на заведения за бързо хранене. В Америка всеки километър от пътя е такова място. Тази ситуация не можеше да бъде решена преди 50 години. В допълнение към това, на всеки партер на блока могат да бъдат намерени магазини, които продават полуготови храни или които са много лесни за приготвяне и които имат особено добър вкус. Единственото, което остава да направите у дома, е да го поставите в микровълнова фурна и ястието е готово, без да е необходима експертна домакиня в рецепти. Всички тези елементи допринасят много за преяждането, защото храната може да се приготви много лесно и много бързо, от всеки. Винаги, когато сме гладни, можем да задоволим нуждите си от храна.
Друг основен елемент, който води до затлъстяване, е варирането в диетата. Има много хора, които следят отслабването и се отърват от излишните килограми, поне в началото. Това се дължи на факта, че се спазва много строга диета, която позволява хранене със зеленчуци и говеждо месо само 3 пъти на ден. След определен период се появява състоянието на скука при консумацията на определени храни в диетата и по този начин се появяват други изкушения. Въпреки това наскоро се появиха храни с ниско съдържание на мазнини, въглехидрати и други подобни продукти, така наречените легални здравословни храни, които внасят нотка разнообразие в диетата. След известно време обаче това изкушение също ще изчезне - лесно.