Доклад за храненето PDF Безплатно изтегляне

Доклад за храненето за 2004 г., публикуван от Германското дружество за хранене e.v. (DGE) от името на Федералното министерство за защита на потребителите, храните и земеделието, Германското общество за хранене, Бон

Артикулен номер

Познанията за науката, особено за хранителната наука и медицината, са обект на постоянна промяна чрез изследвания и клиничен опит. Съдържанието на този доклад за храненето е съставено и проверено с най-голямо внимание, но не може да се даде гаранция. Отговорността за лични наранявания, материални щети и финансови загуби е изключена. Хранителен доклад 2004 ISBN 3-88749-183-1 ISSN 0343-6608 Артикулен номер: 204100 CD-ROM ISBN 3-88749-185-8 Артикулен номер: 204200 Хранителен доклад 2004/CD-ROM ISBN 3-88749-184- X Артикулен номер: 204300 Всички права запазени. Препечатката или фотомеханичното дублиране на тази творба или отделни части изискват писменото одобрение на DGE. 2004 Немско общество по хранене, Godesberger Allee 18, 53175 Бон Печат: MedienHaus Plump, Rolandsecker Weg 33, 53619 Rheinbreitbach Разпространение: DGE-MedienService, Bornheimer Str.33b, 53111 Bonn Отпечатано върху безхлорна избелена хартия.

Съдържание Страница Предговор от федералния министър Ренате Кюнаст. 5 Предговор от председателя на DGE. 7 Съдържание. 9 Част I За развитието на хранителната ситуация в Германия 19 1 Хранителната ситуация в Германия. 21 Глава ръководител: проф. Д-р oec., Ph. D. Georg Karg, Freising-Weihenstephan 1.1 Въведение. 21 1.2 Анализ на напречното сечение и тенденциите върху консумацията на храна и приема на хранителни вещества. 22 1.2.1 Въведение. 22 1.2.2 Предварителни методологични бележки. 22 1.2.3 Резултати. 25 1.2.3.1 Анализи на напречното сечение. 25 1.2.3.1.1 Ниво на храна. 25 1.2.3.1.1.1 Консумация на храна в старите и новите федерални провинции. 28 1.2.3.1.1.2 Консумация на храна в отделните федерални провинции. 29 1.2.3.1.2 Ниво на хранителни вещества. 30 1.2.3.2 Анализи на тенденции. 42 1.2.3.2.1 Ниво на храна. 42 1.2.3.2.2 Ниво на хранителни вещества. 53 1.2.4 Хранителна оценка. 60 1.2.4.1 Консумация на храна. 61 1.2.4.2 Доставка на хранителни вещества. 62 1.2.4.3 Методологично допълнение. 67 1.2.4.4 Заключения. 67 1.3 Връзка между хранителните знания и поведението. 68 9