Доброволна пожарна команда Roßhaupten e

Честа причина за домашните пожари е забравянето да се яде на печката. За щастие произтичащите от това щети се ограничават предимно до апартамент, пълен с дим. Далеч по-опасна обаче е т. Нар. Мастна експлозия. Твърде често се подценява опасността от мазнини в тиган или фритюрник. В много случаи просто се правят опити да се потуши предимно малкият пламък с вода.

мазнина масло

Точно тук се крие най-сериозната грешка .

Какво всъщност се случва там? ?

Когато студената вода влезе в контакт с горещата мазнина/масло, водата незабавно се превръща във водна пара. Един литър вода става 1700 литра водна пара. Изгарящата мазнина/масло се изхвърля от тигана с парата. Благоприятното сега съотношение на смесване на мастните частици и атмосферния кислород води до експлозивно горене. Подобна експлозия води до тежки изгаряния на човек в непосредствена близост, но за съжаление понякога и до смърт.

Как да избегна мастната експлозия ?

Кислородът, необходим за горенето, трябва да се отстрани от огъня. Най-лесният начин да направите това (и напълно неспектаклен) е просто да поставите капака върху тенджерата, да затворите фритюрника или да покриете контейнера с огън одеяло (при нужда може да използвате и яке) Също така не забравяйте да изключите източника на топлина. Дайте на мазнината/маслото достатъчно време да се охлади. Ако свалите капака твърде рано, има вероятност мазнината/маслото да се запалят отново

Можете да намерите няколко видеоклипа по тази тема в youtube