Добро използване на; растително масло в готвенето - Аромати на; тук и d; другаде
Всеки растително масло има същия калориен индекс. Важно е обаче да ги интегрираме в нашата диета, като ги варираме, за да се възползваме от ползите им за нашето здраве, като се погрижим да ги използваме правилно.
Растителните масла са от съществено значение за нашия хранителен баланс
Те са единствените, които осигуряват на тялото ни мастни киселини и витамини, необходими за правилната сърдечно-съдова функция, ограничаване на холестерола, имунната система, лигавиците, очите и мозъка. Омега 3, 6 и 9 се съдържат само в тази храна.
Масла, които да се използват само за подправка
Докато всички масла могат да се използват за приготвяне на винегрет, някои могат да се използват само студени, за да запазят своите добродетели. Лененото, аргановото, рапичното, пшеничните зародиши и лешниковото масло са крехки и за предпочитане трябва да се използват при приготвянето на подправки, майонеза или като обикновен акомпанимент. Предимството им се крие в подчертания им вкус, който веднага подобрява ястие или салата.