Добро или лошо е за вас безкофеиновото кафе

Как се прави кафе без кофеин? Има ли химикали в него? Добро или лошо е за вашето здраве без кофеин ?

кафе

От редакцията на Allodocteurs.fr

Написано на 25 март 2014 г., актуализирано на 17 март 2015 г.

Отговорите с Дейвид Блум, изследовател на Inserm и Себастиен Лерат, най-добрият печелник във Франция 2013:

"Да, в. Може да има химикали кафе без кофеин стига да не е посочено „без кофеин без разтворител“. Може да има разтворители за отстраняване на кофеина. Кофеинът се отстранява преди печене, когато бобът е зелен. Те се накисват във вана с разтворители. Сега съществуват швейцарски и немски процеси, които се състоят в поставяне на вода под високо налягане, за да се декофеинизира. За здравето би било за предпочитане кафето без кофеин да се използва без разтворители. Дори да вземете кафе без кофеин, винаги има малко количество кофеин."