Добри въглехидрати - лоши въглехидрати VidaVida
Все още има много несигурност относно въглехидратите и загубата на тегло. Опасното полузнание циркулира, което затруднява разграничаването на научните факти от бързите твърдения на така наречените гуру с ниско съдържание на въглехидрати. Има ли въобще добри и лоши въглехидрати? Ако да, кои и колко изобщо можете да ядете, ако искате да отслабнете?
Отсега нататък не се заблуждавайте с X за U, когато чуете изявление за въглехидратите при отслабване и не си падайте по предполагаеми чудодейни диети. Колкото по-добре можете да правите разлика между добри и лоши въглехидрати, така наречените „добри въглехидрати“ и „лоши въглехидрати“ и колкото по-важни факти знаете, толкова по-разумно и дългосрочно можете да отслабнете.
Можете да разберете как може да изглежда балансирана диета, съобразена с вашите нужди, направете нашия безплатен анализ на диетата сега!
Добри и лоши въглехидрати: съществува ли изобщо?
Ако искате да отслабнете, не е нужно да изоставяте всички въглехидрати, защото определено има добри и лоши въглехидрати. За щастие те са лесни за различаване един от друг, както ще осветим по-късно. Всъщност трябва да намалите лошите въглехидрати или да ги избягвате, ако е възможно, за да видите успеха на кантара. Добрите - наричани още сложни въглехидрати - не трябва просто да се храните, защото те могат да подкрепят вашата диета и се считат за здравословни и препоръчителни.
Как се различават добрите и лошите въглехидрати?
| Добри въглехидрати | Лоши въглехидрати |
| Имат сложна структура | Имат по-проста структура |
| Бавно се разграждат до захар (напр. Пълнозърнести продукти) | Може бързо да се превърне в захар (напр. Продукти от бяло брашно) |
| Бавен транспорт на захарта в кръвта | Бърз транспорт на захарта в кръвта |
| Умерено повишаване на кръвната захар, адекватен инсулинов отговор | Силно, бързо покачване на кръвната захар с прекомерен отговор на инсулин |
| Бавно осигуряване на енергия | Бързо осигуряване на енергия |
| Кръвната захар остава почти постоянна за по-дълъг период от време, без риск от глад | Бърз спад на кръвната захар поради излишък на инсулин, резултат: глад |
| Храната с добри въглехидрати също осигурява важни фибри, често също минерали, витамини и вторични растителни вещества | Храните с лоши въглехидрати обикновено осигуряват почти никакви други ценни хранителни вещества и поради това се наричат "празни" въглехидрати |
Защо лошите въглехидрати ви карат да дебелите?
Горната таблица го показва: Празните въглехидрати бързо осигуряват много енергия, инсулинът е необходим, за да насочи потока от захар в кръвта в клетките. Организмът преувеличава малко и кръвната захар спада много рязко, което води до глад - най-големият враг на всяка диета. Излишната захар не може да се изразходва толкова бързо и се превръща в мазнина, която се съхранява в мастните депа на тялото.
Ето как добрите въглехидрати ви помагат да отслабнете
Храни с високо съдържание на добри, сложни въглехидрати изпълват стомаха и ви карат да се чувствате сити. Тялото е заето с осигуряване на енергия за дълго време, така че те намаляват апетита и ядете по-малко като цяло.
В кои храни са скрити добрите и лошите въглехидрати?
Добри въглехидрати:
- Пълнозърнести зърнени храни и зърнени продукти (напр. Хляб, люспи, пълнозърнести тестени изделия)
- зеленчуци
- кафяв ориз
- Псевдозърна като амарант, киноа, елда
- Варени картофи като част от хранене с други храни
- Бобови растения (боб, грах, леща и др.)
Лоши въглехидрати:
- Зърна и продукти, направени от напълно смляно брашно, наричано още бяло брашно (напр. Бял хляб, препечен хляб, печени изделия, сладкиши, сухари, тестени изделия, бисквити)
- Трапезна захар и продукти, които съдържат много от нея (напр. Бонбони, бисквитки, сладкиши)
- бял ориз
- Царевични продукти (напр. Царевични люспи, пуканки, царевично нишесте)
- Картофени продукти като пюре на прах, чипс, картофено нишесте
- Готови ястия (често съдържат захар и нишесте)
- Плодови сокове, безалкохолни и алкохолни напитки
- Млечни продукти, които съдържат много трапезна захар, като пудинг, сладолед, плодово кисело мляко, готови ястия от кварки, плодова мътеница и др.
Съвет на VidaVida: Разменете лошите въглехидрати с добрите. Уверете се, че консумирате възможно най-малко домакинска захар и приготвяте пресни ястия от препоръчаните храни. Комбинирайте плодовете с източник на протеин като кисело мляко, кварк или ядки, за да забавите допълнително повишаването на кръвната захар след плодовото брашно.
Можете ли да ядете добри въглехидрати, ако искате да отслабнете? И колко?
Да, храните, които се състоят предимно от сложни въглехидрати, са важна част от нашата диета и не трябва да липсват в диетата. Но не в неограничени количества, моля. Както при всички хранителни вещества, които осигуряват енергия, се прилага следното: ако ядете повече, отколкото използвате, в дългосрочен план ще напълнеете. Трябва също да поддържате умереност със здравословни храни, направени от сложни въглехидрати. Нашите диетични планове ограничават количеството въглехидрати до необходимото.
Запознайте се с оптималните размери на порциите за хляб, тестени изделия и Co. за вас. Вашият личен хранителен план ще ви покаже!
Основно правило за количествата добри въглехидрати: Пълнозърнести продукти: Част е приблизително с размера на ръката ви, напр. Хляб. Юфка, ориз и псевдозърна ще се поберат в ръката ви неварени, ако леко ги извиете в купа. Позволени са четири порции на ден. Плодове: Тук мярката е шепа от това, което се вписва, напр. Гроздето, плодовете и др. Се броят за една порция. Парче също е еквивалентно на порция, напр. Ябълка, портокал и др. Позволени са две порции плодове на ден, ако искате да отслабнете по здравословен начин.
Заключение на VidaVida: Тези, които могат да разграничават добрите и лошите въглехидрати, да ядат „добрите въглехидрати“ на подходящи порции и да консумират възможно най-малко „лоши въглехидрати“ и да обърнат внимание на балансиран план за хранене, могат да отслабнат, без да жертват или жадуват. Започнете своя личен безплатен анализ на диетата сега!