Добри причини за водачи с ниско съдържание на въглехидрати

Актуализирано: 5/20/20 - 12:22 PM

На пръв поглед може да си помислите, че ако искате да отслабнете, просто трябва да консумирате по-малко калории, отколкото изгаряте през целия ден. Но тук е основният проблем. Тъй като хората инстинктивно консумират толкова, колкото отговаря на основния им метаболизъм. Апетитът и чувството му на глад са съобразени с това.

Всяка твърде малка калория се интерпретира от организма като дефицит и може да бъде изтръгната от тялото само с голяма сила и самозавоевание. Хората, изложени на глад, знаят нещо или две за това. Ако няма външен натиск поради доброволния характер на диетата, това прави задачата още по-трудна. Така че яденето на малко калории е лесно да се каже и да се направи трудно.

Ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини

Диетата е приблизително разделена на две училища. Някои концепции са склонни към ниско съдържание на въглехидрати и разпространяват отказ от въглехидрати, които са съставени от повече или по-малко дълговерижни молекули захар. Останалите концепции обаче виждат идеалното решение в избягването на липиди. Разбира се, богатството от диетични концепции все още не е изчерпателно представено, така че например идеята за замяна на храната на животински произход с храна на растителна основа има много поддръжници. Но да се върнем към полюсите на мазнините и захарта в основните хранителни концепции:

Проблемът с ниско съдържание на мазнини е, че тази основна идея до голяма степен съответства на броенето на калории, което продължава да създава проблеми. Тези, които избягват мазнините, избягват калориите, защото мазнините имат най-високото съдържание на калории от всички макронутриенти. Един грам мазнина се равнява на девет килокалории. С един грам въглехидрати или протеини, от друга страна, това са само четири килокалории. Този факт говори не само за, но и против концепцията за диета с ниско съдържание на мазнини. Основната идея за ниско съдържание на въглехидрати е много по-трудна и сложна.

По-специално един експерт, Бенджамин Олтман, се прослави в диетичната сцена с много свежи идеи през последните години. Oltmann възприема идеите за Low Carb и ги развива в отделен хранителен план. Вече е помогнал на повече от 100 000 души да постигнат значителна загуба на тегло. Неговите съвети и трикове за отслабване могат да бъдат разгледани в блога за отслабване на Бени и ние също ще представим някои от основните идеи на Бенджамин Олтман в нашата дискусия за концепцията за ниско съдържание на въглехидрати.

Човек има два метаболизма

Повечето хора не знаят за съществуването на два метаболизма. Те подсъзнателно се ориентират към метаболизма на захарта и погрешно предполагат, че автоматично ще огладнеят отново след кратък период на въздържание. Кетогенният метаболизъм, който превръща мазнините в енергия, редовно се пренебрегва. В действителност това широко разпространено схващане е нов феномен, само отчасти продукт на просперитета, който се е разпространил в западния свят по време на дълъг период на мир и просперитет след Втората световна война. Другата причина се основава на развитие, което е продължило много по-дълго от драматично подобрената материална жизнена ситуация в западния свят.

Неестественият триумф на захарта

Това е процес, който има обхват на революция, а именно системното разпространение на захарта в почти всички готови за продажба храни. Този процес започна с колонизацията на Америка и откриването на захарна тръстика, която колониалистите се научиха да отглеждат систематично. Той продължи с отглеждането на захарно цвекло от цвекло, което беше пруско изобретение, тъй като Прусия нямаше колонии и следователно нямаше достъп до захарна тръстика. Днес, благодарение на напредъка в индустриалното производство и механичната преработка на захар, съвременните хора консумират около двадесет пъти повече чиста захар, отколкото преди 200 години.

Сравнението с ерата на ловците-събирачи е още по-сериозно. Тогава хората са познавали захар само от плодовете на ягодоплодни храсти и овошки. Иновации като земеделие и добив на мед все още бяха далеч. Еволюцията на захарта от рядкост до господство превърна естествената ни диета в главата и промени вкуса ни от нулата. Глобални компании като McDonalds и Coca Cola, които въплъщават цяла философия на живота, са само върхът на айсберга.

Тайни на кетогенния метаболизъм

Освен това човешкият организъм дава приоритет на изгарянето на захарта. Мастните натрупвания се изсмукват само когато молекулите на захарта се разделят и изгорят в резултат на ензимната катализа. Това също е една от причините, поради която повечето хора автоматично мислят за метаболизма на захарта, когато става въпрос за хранителни проблеми.

Следователно кетогенният метаболизъм е много по-пестелив. Той отговаря на изискванията на архаични времена, когато животът на ловците и събирачите е бил груб, труден и опасен. Праисторическите хора са живели с племената си в пещери и винаги е трябвало да се утвърждават срещу враждебни племена, диви животни и капризите на времето. Само с летливия си метаболизъм на захар те нямаше да имат шанс през зимата. Всички щяха бързо да умрат от глад. Кетогенният метаболизъм обаче им помогна през зимата. Хората си почивали през това време като един вид предварителен етап към хибернация, за да не се изгарят ненужни енергии.

До края на зимата повечето от хората бяха оцелели и в най-добрия случай бяха изтощени. Започвайки с пролетта, те вече имаха достатъчно време да запълнят отново мастните си натрупвания, за да преживеят настъпващата зима. Пролетта беше времето на възкресението, с което е свързан християнският Великденски празник. Преди всичко, потребителите на кетогенна диета, при която метаболизмът е преминал само към кетогенния метаболизъм, изненадващо установяват, че чувството на глад почти не се съобщава. Организмът се храни пестеливо с резерви от мазнини и е преодоляно постоянното редуване между гладни и сити, което преди това се възприемаше като нормално. Това създава предпоставките за намаляване на скоростта на основния метаболизъм, което да бъде практически осъществимо.

Ползите от ниското съдържание на въглехидрати

Дори ако ниско съдържание на въглехидрати не е толкова последователно, колкото кетогенната диета, която прилича повече на никое въглехидрати, отколкото на ниско съдържание на въглехидрати, някои от предимствата на ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат признати с тези съвети. Храните, богати на мазнини и протеини, ви засищат по-дълго от храни с високо съдържание на захар. Освен това гладът се задоволява много по-бързо с тези продукти. Представете си например как можете лесно да изядете планина от вафли и само след кратко следващата планина.

С храни само с няколко въглехидрати като месо и салата обаче бързо достигате своите граници. Гладът за храна, предизвикан от захар, е особено проблематичен, тъй като представлява комбинация от глад и пристрастяване. Научно беше открито, че захарта се свързва със системата за възнаграждение в мозъка и по този начин може да предизвика подобно хронично желание като алкохола, кофеина и никотина.

Естественото чувство на глад се укротява като цяло с диета с ниско съдържание на захар и по този начин се създава условието в бъдеще да се използва храната по-съзнателно. И накрая, забележимо намаляване на храните с високо съдържание на захар намалява риска от възпаление. Тук например има връзката между захарта и нечистата кожа, която е най-вече резултат от дерматологични възпалителни процеси.

По-нататъшно развитие с ниско съдържание на въглехидрати - специалното в концепцията на Бени

Бенджамин Олтман систематично се е занимавал с идеите за ниско съдържание на въглехидрати и е създал концепция от него, която позволява отслабване с възможно най-малко глад и отказ. В своя план той се възползва от факта, че човешкият метаболизъм първо се грижи за изгарянето на въглехидратите, преди да се справи с мазнините. По този начин Олтман позволява на участниците в диетата си да задоволят желанието си за захарни продукти сутрин.

Кроасани и багети могат да бъдат на масата за закуска. Само на вечеря захарта е до голяма степен пропусната в седмичния план. По време на фазата на дълъг сън през нощта метаболизмът може да се отдаде изцяло на изгаряне на мастните натрупвания и калориите се разграждат по време на сън. Олтман улеснява максимално участниците в диетата си, което допринася за успеха на диетата, защото колкото по-малко страдание при отслабване, толкова повече се съдържа рискът от йо-йо ефекта, който е във всяка диета като розов слон . „Отслабване без глад“ е заглавието на неговия бестселър. За начинаещи влизането в диетата се гради върху кадифе.

Олтман също води блог и премиум група във Facebook. Всеки клиент, който закупи неговата готварска книга, получава безплатен достъп до премиум групата. Той може да обменя идеи със съмишленици и да се мотивира един друг. И накрая, в групата има приятелски екип от експерти, към които участникът може да се обърне с въпроси по всяко време.