Добри причини да пиете сок от моркови KoRo
Витамин А играе решаваща роля в организма. Ако липсва този мастноразтворим витамин, това може да включва имат отрицателно въздействие върху зрението, кожата и имунната ни система. Следователно е още по-важно да се осигури достатъчно снабдяване с веганска диета, тъй като витамин А е по-лесно достъпен, особено от животински храни.
Защо сокът от моркови е толкова здравословен
Освен зеленчуци като чушки, спанак или броколи, морковите са и отличен източник на бета-каротин, който се нарича още провитамин А. Това представлява предшественик на витамин А и се превръща в него в организма. Тъй като този витамин е мастноразтворим, добавянето на малко количество масло може да улесни усвояването от организма. Тук може да се мисли напр. морков смути с малко количество кокосово масло или сурова зеленчукова салата, приготвена от чушки, моркови и други зеленчуци и малко зехтин. Ако искате да улесните усвояването на бета-каротин, сокът от моркови може да бъде добър избор, защото можете лесно да го интегрирате в ежедневието си. Но внимавайте - независимо дали за закуска или просто между тях - винаги трябва да сте сигурни, че в храната ви има източник на мазнини.
Значение на витамин А. за здравето
Витамин А не само играе важна роля за зрението и имунната система, но също така участва в липидния метаболизъм и производството на антитела.
Ефектът от витамина върху кожата обаче е особено добре известен. Тъй като витамин А участва в процеса на обновяване на нашата кожа и помага за заместване на мъртвите клетки и намаляване на възпалителните процеси. Други важни жизненоважни вещества за здравата кожа са цинкът, витамините С, Е и колагенът. Следователно винаги трябва да се гарантира, че има достатъчно предлагане.