Добри причини да ядете повече цвекло и вкусни рецепти

Не само през зимата, тялото ви се нуждае от специален витаминен тласък от време на време, който засилва имунната ви система и ви доставя свежа енергия. Тогава е време да включите в менюто си незабележима, но естествено особено ценна грудка: цвеклото!

Цвеклото съдържа множество ценни съставки, минерали и витамини, които помагат да защитите тялото си от множество заболявания и да противодейства на преждевременния процес на стареене.

Съвет: Не изхвърляйте и листата на зеленото цвекло, тъй като точно като грудката те съдържат много бета-каротин, фолиева киселина, хлорофил, калий, витамин С и желязо. Можете да смесите листата в зелено смути или да ги приготвите като спанак.

Здравни потенциали на цвеклото

Редовната консумация на цвекло намалява шансовете за развитие на заболявания, причинени от него оксидативен стрес причинени.
Влакната, които се съдържат в цвеклото, помагат за понижаването на Ниво на холестерол в кръвта.
Ако се консумира често, цвеклото има нормализиращ ефект при прекалено високи Кръвно налягане навън.
Подобрява еластичността на артериите, като използва червеното цвекло Разширени вени може да предотврати.
Цвеклото осигурява на тялото висококачествено желязо. То прочиства организма от токсини и подобрява кръвната картина.
Поради високото си съдържание на фолиева киселина, цвеклото се консумира в бременност особено препоръчително.
Сокът от цвекло стимулира Чернодробна и жлъчна функция и се огъва Запек пред. В комбинация със сок от моркови, той е отлично средство за лечение подагра и от заболявания на Бъбреци и жлъчен мехур.
Цвеклото помага и при много други здравословни проблеми като Главоболие, зъбобол, диария, петна и менструални спазми.
Цвеклото също е много популярно в алтернативната медицина в подкрепа на терапията срещу левкемия, Например под формата на лек от цвекло, при което пиете сок от цвекло всеки ден или ядете настъргани сурови зеленчуци.

Кулинарно цвекло

Цвеклото може да се използва по много начини в кухнята, било то сурово, варено или мариновано. Може би вече сте опитали борш, световноизвестната руска яхния с говеждо и цвекло? В този пост бих искал да споделя още две вкусни рецепти, в които червената грудка играе водеща роля.

Салата от цвекло и хрян

За тази рецепта ще ви трябват следните съставки:

2-3 грудки от цвекло
една до две супени лъжици настърган хрян, прясно или направо от чашата
щипка сол и захар
зехтин
Балсамов оцет

И ето как продължавате с подготовката:

Обелете цвеклото, настържете на ситно и смесете с хряна.
Залейте ги с дресинг от сол, захар, зехтин и балсамов оцет.
Охладете готовата смес за известно време.

Тази ароматна салата се съчетава чудесно с пържена храна на тиган.

Чипс от цвекло

За да приготвите вкусни, здравословни чипове, от които се нуждаете:

3-4 луковици цвекло
Сол пипер
по желание подправки: риган, люти люспи, мащерка ...
зехтин

Обелете цвеклото и нарежете на много тънки филийки.
Подредете филиите върху лист за печене, застлан с хартия за печене, без да се припокривате.
Поръсете с подправките и залейте със зехтин.
Печете на 180 градуса във фурната за около 10 минути, завъртете и оставете във фурната за още 10 минути. Точното време за готвене зависи от дебелината на филийките.
Когато изсъхнат и напукат, извадете листа за печене от фурната, оставете чипсовете да се охладят и сервирайте пресни.

Готовите чипсове са не само здравословна и вкусна алтернатива на картофените чипсове, те са подходящи и като декоративно привличане на вниманието върху студени чинии. Съхранявани в тенекиена кутия, те остават хрупкави до три дни. Тук можете да намерите рецепта за домашни тиквички и картофени чипсове.

Червеният кралски клубен също обогатява вашата диета като зеленчукови спагети, кетчуп от цвекло или зеленчуков сладолед на пръчка.

Имате ли любимо ястие или знаете друг чудесен съвет за използване на цвекло? След това се радваме на вашия коментар!

Може да се интересувате и от статиите: