ДОБРИ ЛИ СА ЯБЪЛКИ ЗА ДИАБЕТ
Ако купите нещо чрез линк на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Как работи
Ябълките са питателна закуска, но дали захарите и въглехидратите в ябълката са добри или лоши за нивата на кръвната захар и инсулина, ако човек има диабет?
Според Американската диабетна асоциация (ADA), въпреки че те съдържат захари и въглехидрати, консумирането на ябълки и други плодове не е проблем за човек с диабет тип 1 или диабет тип 2. .
Ябълките съдържат различен вид захар, отколкото храните с добавена захар. Те също така съдържат фибри и хранителни вещества. Човек с диабет трябва да знае как ябълките му влияят, за да може да включи този плод в здравословна диета за диабет.
В тази статия ще разгледаме как яденето на ябълки и други плодове може да повлияе на хората с диабет.
ПРЕГЛЕД: ДОБРИ ЛИ СА ЯБЪЛКАТА ЗА ХОРА С ДИАБЕТ?
Фибрите в ябълките могат да помогнат за забавяне на усвояването на захарите в организма.
Хората с диабет трябва да следят приема на въглехидрати, за да се уверят, че нивата на кръвната захар остават стабилни през целия ден. Така че има смисъл да гледате всички храни с въглехидрати и захари.
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), средно голяма ябълка има общо около 25 грама (g) въглехидрати, от които около 19 g е захар.
По-голямата част от захарта в ябълката обаче е под формата на естествена фруктоза, която може да има различни ефекти върху тялото, отколкото другите захари. Фруктозата се различава от рафинираните и преработени захари, съдържащи се в пакетирани храни като шоколадови бонбони и бисквитки.
Преглед, публикуван през 2017 г. в Американски вестник за клинично хранене a разкри, че заместването на глюкоза или захароза с фруктоза води до намаляване на количеството захар и инсулин в кръвта след хранене.
Според USDA, една средна ябълка съдържа около 4g диетични фибри, което може да помогне за забавяне на усвояването на захарите в тялото, което може да помогне за предотвратяване на скокове на захар и инсулин.
В допълнение, комбинирането на плодове със здравословна мазнина или протеин може също да намали скока в кръвната захар и да остави човек да се чувства сит за по-дълго.
Ябълки и гликемичен индекс
Гликемичният индекс (GI) сравнява храните въз основа на вероятността те да причинят скокове на кръвната захар. Храната има резултат между 0 и 100, като водата има най-нисък резултат, а глюкозата най-висока.
Тялото бързо абсорбира въглехидрати и захари от храни с висок гликемичен индекс, като бонбони. Въглехидратите от храни с нисък GI резултат постъпват по-бавно в кръвта, намалявайки риска от високи нива на кръвната захар.
Царевичните люспи, например, получават около 81 от гликемичния индекс, в зависимост от марката и вида. Това е висок резултат. Ябълките имат резултат около 36. Това е нисък резултат.
Като цяло ябълките могат да имат относително малко въздействие върху нивата на инсулин и кръвна захар в организма. Това го прави подходящ плод за диабетици, в умерени количества.
Ябълки и въглехидрати
В миналото някои лекари съветваха хората да смятат въглехидратите си като начин за управление на кръвната захар. Настоящите насоки за управление на диабета обаче се фокусират върху индивидуалните нужди и вече не препоръчват специфичен прием на въглехидрати.
Винаги е от съществено значение някой да следи какви промени има след ядене на ябълка, за да знае какво да очаква в тялото си, когато го направи. Хората с диабет трябва редовно да си изследват кръвната захар.
Лекарят ще ви каже колко често и какви цели трябва да се стреми човек, тъй като това зависи от всеки човек.
Глюкометрите са достъпни за онлайн покупка .
ПОЛЗИ И ХРАНЕНЕ
Много хора обичат ябълките заради тяхната простота, но те са и много хранителни.
Една средна ябълка, с тегло приблизително 182 g, съдържа приблизително:
- вода: 155,72 g
- енергия: 95 калории
- протеин: 0,47 g
- мазнини: 0,31 g
- въглехидрати: 25,13 g, от които 18,91 g захар
- фибри: 4,4 g
- калций: 11,00 милиграма (mg)
- желязо: 0,22 mg
- магнезий: 9,00 mg
- фосфор: 20 mg
- калий 195 mg
- натрий: 2 mg
- цинк: 0,07 mg
- витамин С: 8,4 mg
- витамини А, Е и К
- различни витамини от група В, включително 5 микрограма (mcg) фолат .