Добри фибри, диети и гъби - блог жизненоважни гъби естествена лечебна сила
Трудно ли се усвояват гъбите или с високо съдържание на фибри?
И едното, и другото. Има хора, които са чувствителни към сурови гъби или по-големи порции гъби. Получавате газове или изпъкнали болки. Това се дължи главно на хитина, който съдържат гъбичните клетъчни стени. Това го знаем от черупката на ракообразните. Гъбите, които представляват собствен свят в природата и не са нито животни, нито растения, но съдържат по нещо от всяка, съдържат хитин, който е несмилаем за човешкото тяло.
Но точно този компонент е и големият плюс в гъбата. От една страна, хитинът е влакно, от което не можем да се наситим в храната си, за да имаме здравословен метаболизъм. От друга страна, клетките съдържат биологично силно активните полизахариди, които се отделят само когато гъбата е добре сготвена и сдъвкана добре, Така че, когато хитинната клетъчна стена е напукана. Друг вариант е прахообразната гъба. Фино смлян, хитинът е по-лесно смилаем и тук. И накрая, екстрактът от лечебна гъба на прах е произведен чрез екстракция с гореща вода, при която остават само водоразтворимите компоненти и полизахаридите присъстват във високи концентрации. Интересно за четене тук.
Можете ли да отслабнете с гъби?
Гъбите имат много висок дял на запълващи фибри. Поглед към резултатите от анализа на нашите сушени гъби
| Сушени гъби | Пропорция на диетични фибри | Процент мазнини |
| Agaricus: | 19.40% | 1,20% |
| Аурикулария (Mu Err): | 41,30% | 1.80% |
| Стрида гъба: | 58,80% | 0,22% |
| Маслена гъба: | 61,22% | 3.72% |
| Гъба: | 28.20% | 3,33% |
| Есенна тръба: | 37,80% | 9,80% |
| Гъба кралска стрида: | 58,50% | 0,22% |
| Maitake: | 39,40% | 2,50% |
| Лисичка: | 58,30% | 5,21% |
| Шиитаке: | 35,80% | 2,30% |
| Общ сморч | 61.20% | 2,81% |
| Гъба: | 19.80% | 1.80% |
Гъбите съдържат протеини, имат голям брой ценни минерали и важни витамини. Накратко: струва си да включите гъби в менюто на диета за намаляване на теглото.