Добре ли е тиквата за хора с диабет

И все пак може би се чудите дали тиквата е права, ако имате диабет.

Ако живеете с това състояние, е важно да управлявате кръвната си захар, тъй като това може да помогне за предотвратяване на усложнения от диабет, като увреждане на нервите, сърдечни заболявания, замъглено зрение, кожни инфекции и бъбречни проблеми. (,).

Ето защо е особено важно да разберете как някои храни като тиква влияят на кръвната захар, ако имате диабет.

Тази статия разглежда дали хората с диабет могат спокойно да се наслаждават на тиква.

Хранене с тиква

Тиквата съдържа много хранителни вещества, които поддържат общото благосъстояние и здравословната кръвна захар.

Половин чаша (120 грама) варена тиква осигурява следните хранителни вещества ():

Калории: 50
Протеин: 2 грама
Дебел: 0 грама
Въглехидрати: 11 грама
Фибри: 3 грама
Захар: 4 грама
Калций: 4% от дневната стойност (DV)
Ютията: 4% от DV
Витамин Ц: 8% от DV
Провитамин А: 280% от DV

играе благоприятна роля в управлението на кръвната захар и е доказано, че консумацията на храни с високо съдържание на фибри подобрява контрола на кръвната захар. Половин чаша (120 грама) тиква съдържа 12% от DV за фибри (,).

Ефект върху кръвната захар

Гликемичното натоварване (GL) е система за класификация на храни с високо съдържание на въглехидрати. Той показва броя на въглехидратите в порция храна и колко тази храна повишава кръвната Ви захар. GL под 10 показва, че храната има минимално въздействие върху кръвната захар ().

От друга страна, (GI) е скала от 0 до 100, която показва колко добре дадена храна може да доведе до повишаване на кръвната захар. По-високите цифри означават, че храната ще доведе до повишаване на кръвната Ви захар ().

Въпреки това, GI не отчита съдържанието на въглехидрати в храната. По този начин GL е по-добра оценка за това как реалистичната порция на определена храна ще повлияе на кръвната Ви захар.

Тиквата има висок GI от 75, но нисък GL от 3 ().

Това означава, че докато се придържате да ядете само една порция тиква, това не би трябвало да повлияе значително на кръвната Ви захар. Яденето на голямо количество тиква обаче може драстично да повиши кръвната Ви захар.

Както при всяка храна с високо съдържание на въглехидрати, контролът на порциите е от съществено значение при управлението на кръвната захар.

РЕЗЮМЕ

Типична порция тиква е с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки че тиквите имат висок гликемичен индекс, те имат нисък гликемичен товар, което означава, че е малко вероятно да имат значителен ефект върху кръвната Ви захар, докато упражнявате контрол на порциите.

Тиква и диабет

Изследванията показват, че има много потенциални ползи, специфични за хората с диабет.