Добре дошли на масата супа от стевия с парцали от яйце и сметана

Искате ли да приготвите вкусна безмесна супа и да имате вкусове с пролетни вкусове в чинията си? Помните ли вкусната супа от коприва? Днес подготвих за вас еднакво проста, здравословна и ободряваща рецепта: супа от стевия с остатъци от яйца и сметана. Какво може да бъде по-вкусно през пролетта от ястие със сезонни зеленчуци?

супа

Освен че е много вкусна и лесна за приготвяне, супата от стевия е питателно ястие, пълно с витамини и минерали, идеално за хора, които водят активен начин на живот и спазват здравословна диета. Искате ли пролетни вкусове в чинията си? След това трябва да приготвите тази супа от стевия с остатъци от яйца и сметана! Рецептата, стъпка по стъпка, ще ви я представим веднага, по-долу.

Какво трябва да знаете за приготвянето на супа от стевия с остатъци от яйца

Консистенцията на супата от стевия се подобрява много от парцалите на яйцето. И за да можете да приготвите тези парцали, ще трябва да изсипете разбитите яйца със сол предварително на тънка тел в тенджерата, докато супата от стевия кипи. Докато изливате разбитите яйца, трябва да ги смесите с другата ръка на мястото, където са паднали. В противен случай, ако не бъркате бързо, ще получите само дебели парчета варено яйце или омлет.

Един от основните вкусове на супата от стевия с парцали от яйца се дава от лиственица. Дори в Трансилвания хората да не са големи почитатели на лиственица, в района на Молдова и в южната част на страната това е една от най-ценените зелени, особено за супи. Така че за супата от стевия не се колебайте да добавите тази ароматна зеленина, която ще придаде на ястието интензивен вкус. Сега нека видим какви други съставки са ви необходими, за да приготвите рецепта за супа от стевия според книгата!

Съставки за супа от стевия с парцали от яйце и сметана

  • 3 връзки от стевия
  • 2 моркова
  • 1 чушка
  • 1 глава лук
  • 2 картофа
  • 1 филия целина
  • Сок от 1 лимон
  • Сол
  • 2 яйца
  • Листа от лиственица
  • Крем за сервиране

Как да приготвим супа от стевия с парцали от яйце и сметана

Как да приготвим стевия за супа от стевия

Оставете тенджера с вода да заври и докато водата заври, можете да почистите листата от стевия. Можете да изберете да премахнете дръжката от цялата дължина на листата на стевия, всичко зависи от вкуса на всички. След като водата заври, поставете стевията във врящата вода и я оставете да къкри няколко минути. След като листата на стевия придобият различен нюанс, можете да ги извадите от водата и да ги поставите в цедка. След като водата се отцеди добре, стевията се нарязва на ситно.

Как да приготвим зеленчуци за супа от стевия

Измийте и почистете добре морковите, картофите и целината. Морковите и целината трябва да бъдат настъргани, ситно нарязан лук и картофи на кубчета. След като всички зеленчуци са готови, вземете тенджера и я загрейте на слаб огън с няколко супени лъжици олио. След като маслото се загрее, можете да добавите нарязания лук. Задушете лука за няколко секунди, след това добавете морковите, целината и пипера. Разбъркайте зеленчуците и гответе за около 1-2 минути, докато лукът придобие полупрозрачна текстура. Ако искате по-диетична супа от стевия, можете да избегнете пърженето и да замените олиото с няколко супени лъжици вода, за да задушите зеленчуците.

Как да варим супа от стевия с остатъци от яйца

Поставете вряща вода в тенджера, в която трябва да се добавят картофите на кубчета. Когато картофите се сварят достатъчно, можете да добавите стевията, последвана от лука и предварително втвърдените зеленчуци. Оставете супата от стевия да ври около четвърт час на умерен огън. Стевия, след като вече е попарена, не се нуждае от дълго време за готвене, така че просто трябва да имате предвид, че лукът и морковът са достатъчно сготвени.

5 минути преди да свалите супата от стевия от огъня, добавете сол, лимонов сок, листа от лиственица и разбити яйца, изсипани на тънка нишка. Така яйцата ще изглеждат като парцали. Можете също така да изберете да добавите супа от стевия с бор или зелев сок.

Как да сервираме супа от стевия с остатъци от яйца

Супата от стевия ще се сервира гореща, заедно с порция сметана, която ще се добави в чинията на вкус. Както при зелевата супа, супата от стевия може да се сервира с хрупкави крутони или, защо не, с няколко хрупкави филийки традиционен домашен хляб.

Ако сте се чувствали като това пролетно ястие, пълно с вкусове, тогава винаги можете да избягате на пазара, за да се запасите с пресни зеленчуци и да сготвите тази супа от стевия, толкова питателна и вкусна.!