Добрата диета с намален хистамин увеличава нивата на диамин оксидазата

Непоносимостта към хистамин е метаболитно заболяване с множество симптоми и се предизвиква предимно от яденето на храна, богата на хистамин. Диагнозата на непоносимост към хистамин се основава на ниски нива на диамин оксидаза в кръвта (серум), ако съществуват функционални стомашно-чревни нарушения (неспецифични коремни и храносмилателни проблеми) и ако симптомите се подобряват с диета с намален хистамин. В сътрудничество с MedUni в Грац успях да публикувам тези нови резултати в научното списание Европейско списание за клинично хранене публикувайте наскоро.

хистамин
При ретроспективен анализ на амбулаторните медицински досиета идентифицирахме 101 пациенти с непоносимост към хистамин. След средно 13 месеца при контролен преглед, на пациентите беше раздаден въпросник, така че те да могат да бъдат разделени на 4 групи за спазване на диетата (в зависимост от това колко точно е била диетата). Изчислено с всички 101 пациенти, ние открихме математически значимо увеличение на серумните стойности на DAO поради диета с намален хистамин. Сред 63-те пациенти, попълнили въпросника, открихме, че 50 пациенти са имали подобрение на симптомите или липсват постоянни симптоми. Установено е значително увеличение на серумните нива на DAO при пациенти със стриктно и от време на време спазване на диетата.

Следователно тук показваме, че диетата с намален хистамин не само подобрява симптомите на непоносимост към хистамин, но също така води до повишаване на серумните стойности на DAO, което корелира със степента на спазване и обмисляне на диетата с намален хистамин.