Добра или лоша газирана (газирана) вода
Газираната вода е освежаваща напитка и добра алтернатива на сладките безалкохолни напитки.
Изказани са обаче опасения, че това може да е вредно за вашето здраве.
Тази статия разглежда подробно въздействието на газираната вода върху здравето.
Газираната вода е вода, която се влива с въглероден диоксид под налягане.
По този начин се получава газирана напитка, наричана още газирана вода, газирана вода, газирана вода, селцер и газирана вода.
С изключение на газираната вода, газираните води обикновено съдържат добавена сол за подобряване на вкуса. Понякога се включват малки количества други минерали.
Пенливите естествени минерални води, като Perrier и San Pellegrino, са различни.
Тези води са уловени в минерален извор и са склонни да съдържат минерали и сярни съединения. Тези води често са и газирани.
Тонизиращата вода е форма на газирана вода, която съдържа горчиво съединение, наречено хинин, заедно със захар или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.
обобщение Газираната вода комбинира вода и въглероден диоксид под налягане. Често се добавят натрий и други минерали.
Въглеродният диоксид и водата реагират химически, като произвеждат въглеродна киселина, слаба киселина, която стимулира същите нервни рецептори в устата като горчицата.
Това предизвиква жилещо, жилещо усещане, което може да бъде както дразнещо, така и приятно (1, 2).
РН на газираната вода е 3-4, което означава, че е леко кисела.
Пиенето на кисела напитка като газирана вода обаче не прави тялото ви по-кисело.
Бъбреците и белите дробове премахват излишния въглероден диоксид. Това поддържа кръвта ви с леко алкално рН 7,35-7,45, независимо какво ядете или пиете.
обобщение Газираната вода е кисела, но тялото ви трябва да поддържа стабилно, леко алкално рН, независимо какво консумирате.
Едно от основните притеснения при газирана вода е нейното въздействие върху зъбите, тъй като вашият емайл е директно изложен на киселина.
Има много малко изследвания по тази тема, но едно проучване установи, че газираната минерална вода само уврежда емайла малко повече от обикновената вода. Освен това минералната вода причинява 100 пъти по-малко щети от сладките безалкохолни напитки (3).
В едно проучване безалкохолните напитки показват висок потенциал за разрушаване на емайла, но само ако съдържат захар.
Всъщност негазираната захарна напитка (Gatorade) е по-вредна от безалкохолната напитка без захар (диетична кока-кола) (4).
Друго проучване постави проби от зъбен емайл в различни напитки до 24 часа. Газираните и негазираните подсладени захарни напитки водят до значително по-голяма загуба на емайл, отколкото техните диетични аналози (5).
Преглед на няколко проучвания установи, че комбинацията от захар и карбонизация може да доведе до тежък кариес (6).
Изглежда обаче обикновената газирана вода представлява малък риск за здравето на зъбите. Вредни са само сладките видове (7).
Ако сте загрижени за здравето на зъбите си, опитайте да пиете газирана вода по време на хранене или да изплаквате устата си с чиста вода, след като я изпиете.