ДОБЪР Е ИЛИ НЕ ПЛОДОВ СОК ЗА ДЕЦА Flaveur
През повечето време плодовият сок се възприема като здравословен, независимо дали говорим за домашен сок или сок, закупен от магазина, на чиято опаковка пише 100% натурален.
Има много майки, които смятат, че домашният сок е много полезен за децата.
Да видим дали е така!
Първо трябва да изясним какво означава сокът. Сокът се получава чрез изстискване (пресоване) на плодовете, т.е. отделяне на течността от пулпата. Следователно 90% от фибрите се отстраняват, а получената течност съдържа малко количество витамини и антиоксиданти в сравнение с целия плод. Много от важните антиоксиданти се намират в пулпата и по този начин се губят в процеса на изстискване.
Следователно сокът съдържа малко количество витамини и антиоксиданти, не съдържа фибри и съдържа голямо количество захар като безалкохолна напитка, често дори повече. С други думи, домашният плодов сок има същия брой калории като безалкохолната напитка на пазара.
Когато пием плодов сок, лесно консумираме голямо количество захар.
Когато ядем цял плод, ние правим усилия да дъвчем и преглъщаме, така захарта се свързва с фибрите и разграждането е бавно по време на храносмилането. По този начин захарта, съдържаща се в целия плод, се изпраща бавно и в малки количества до черния дроб. По този начин черният дроб може да метаболизира тези малки количества, без да се претоварва.
За да получим чаша сок, трябва да изцедим 2-3 плода. По принцип, когато изпием чаша сок, все едно консумираме 2-3 плода за много кратко време, но без фибри. По този начин голямо количество захар се абсорбира и изпраща в черния дроб много бързо. Захарта, съдържаща се в плодовия сок, се нарича фруктоза, а черният дроб е единственият орган, който може да метаболизира фруктозата. Когато черният дроб получава повече фруктоза, отколкото може да преработи, част от него се превръща в мазнини.
Например: за да получим 250 мл портокалов сок, ще трябва да изстискаме 2-3 портокала. Ако трябваше да ядем цели плодове, щеше да е доста трудно и със сигурност бихме се уморили от един.
"100% НАТУРАЛЕН" ПЛОДОВ СОК ОТ СУПЕРМАРКТА
Дори плодовият сок от магазина, в който се казва, че е 100% натурален, съвсем не е това, което изглежда. След изстискване сокът се съхранява в специални контейнери, където се съхранява до една година, докато се опакова. Този метод включва загуба на вкус и производителите са принудени да добавят изкуствени аромати. Така че пакетираният плодов сок е много далеч от пресен плодов сок, най-често съдържа също вода, изкуствени аромати и захар.
Консумацията на плодов сок от деца увеличава риска от затлъстяване и кариес и може да причини диария, особено при бебета и малки деца. Сокът може да намали апетита, а предлаганият на кърмачета може да замести хранене с мляко, така че те са лишени от нужните им хранителни вещества.
Особено тъй като сокът не се препоръчва за деца, началото на диверсификацията на сока е напълно погрешно.
Смутитата се получават чрез смесване на целия плод в блендер. По този процес някои от влакната се разрушават.
Смутитата се считат за някъде по средата, въпреки че NHS.UK не препоръчва нито детски смутита, нито използването на залъгалки за залъгалки за смучене на плодове или пюрета.
Сок може да се предлага на деца на възраст над 12 месеца, но разреден: една част сок на 10 части вода, не повече от 180 ml на ден, предлага се след хранене и никога преди лягане.
Децата трябва да бъдат насърчавани да ядат цели плодове!
Осигурете вода за хидратация!