До 92 процента.Тези храни са станали много по-скъпи по време на кризата в Корона

Актуализирано: 17.11.20 - 16.56 ч

Плодовете и зеленчуците са значително поскъпнали.

Много клиенти вероятно вече са забелязали: По време на кризата в Корона покупките са поскъпнали. Това може да се дължи на тези храни.

Коронавирусът и неговите ефекти не оставят германските фермери незасегнати.
Има различни причини, поради които храната е поскъпнала.
Можете да разберете какво са тук.

Кризата, която предизвика разпространението на коронавируса в Германия, може да се почувства във всички области на живота. Ограничения за излизане, забрани за контакт, затворени училища, застрашени работни места. За съжаление кризата се усеща и при пазаруване на ежедневни хранителни стоки - не само чрез прословутия хамстер *. Много прясно стана по-скъпо.

Тези храни станаха по-скъпи

Цените за Млечни продукти се увеличи между януари и март 2020 г. Това показват данни на Информационното общество на земеделския пазар (AMI), според "Business Insider". Цената на млякото се е повишила с 5,2 процента през посочения период, тази на кварка с 9,7 процента, а на маслото и маслените продукти средно с 11,7 процента повече, отколкото за същия период на предходната година, изчислява порталът. Но също така и Цени за много видове плодове и зеленчуци са се увеличили значително в някои случаи, за зеленчуци средно с 26,3% и за плодове с 14,2% и са в тежест за портфейла на хората, които искат да ядат прясна и балансирана храна:

Увеличение на цената на храните

Ябълки	+25%
Круши	+30%
тиквички	+92%
броколи	+69%
карфиол	+63%
Колраби	+62%
червен пипер	+56%
Маруля	+33%
Моркови	+4%

Но има и храни, където Цените спаднаха са.

Тези храни станаха по-евтини

Например лукът (-18 процента) и бялото зеле (-18 процента) са поевтинели. Тези продукти идват от склад и сега им е позволено да освободят място.

Също Картофи* може да се купи много по-евтино от миналата година (-12 процента). Тук, от една страна, реколтата за 2019 г. беше много добра, а от друга страна, липсва търсене в кетъринга за пържени картофи и Цени за говеждо и свинско месо. Те също са поскъпнали - свинското месо със 17,2 процента, говеждото месо с 3,9 процента - но много по-сдържано, тъй като липсва и търсене от страна на кетъринг индустрията. Понастоящем частните клиенти не компенсират този спад в продажбите.

До каква степен тези цени ще се задържат, когато ресторантите могат да се отворят отново *, предстои да разберем.

Ето защо цените на плодовете и зеленчуците растат

Списъкът на притесненията за германските фермери обикновено е дълъг и през последните седмици е значително разширен. Ценова война, липса на дъжд и сега коронарна криза накара фермерите да създадат и увеличиха цените за клиентите, съобщава "Business Insider" по-нататък.

Първоначално това получи много медийно внимание Отсъствие на работници по жътва от затварянето на границите. Хиляди сезонни работници липсваха и липсват не само в отглеждането на аспержи, но и в много други области.

Също така липса на продажби от кетъринга и хотелиерството станете забележими навсякъде. Не на последно място, ограниченията за излизане и несигурността при пазаруване доведоха до много хора Предпочитание за съхранение на продукти и нежелание да се използва прясна храна, като плодове, зеленчуци и преди всичко месо, както се оплака сдружението на фермерите в доклада си за ситуацията от 2 април 2020 г. Тази ситуация вече се е стабилизирала, хамстерите играят много по-малка роля.

Липсващият доход обаче също е на разположение по-висока цена срещу. Тъй като зърното също беше много популярно сред продуктите за съхранение, тези възможности липсваха на фуражните пазари, според Business Insider. В същото време добивът на зелени фуражи е по-нисък, тъй като сравнително топлата и суха пролет преди това е възпрепятствала растежа на тревите и други подобни. Сухото време също е направило това първи неуспехи се погрижи.

Сумата от по-високите разходи и липсата на реколта сега също засяга клиентите и причинява недоволство при касата. Остава да видим как ще се развие ситуацията.

Традиционната немска компания Haribo също се бори с икономическите последици от коронавирусната пандемия. Суровините за производството на популярните плодови дъвки поскъпнаха, поради което Haribo също трябваше да вдигне цената на продуктите си - големият купувач Lidl ще вземе последствие през август 2020 г.

Знаеше ли? Тези храни могат да бъдат замразени

Дали препечен хляб или питка от пекарната: Ако искате да се запасите с малко количество, това не е проблем. С цял хляб си струва да се намали наполовина, така че винаги да имате приготвена адекватна порция в кухнята след размразяване.

Независимо дали са малини, ягоди или боровинки: те също могат да бъдат замразени във фризерната торба. За съжаление те стават малко кашави при размразяване, но при това не губят вкуса си. Следователно можете да направите вкусни мюсли или смутита от него.

Бананите често стават кафяви в рамките на няколко дни, понякога дори часове - и когато са замразени, те също стават по-тъмни и малко кашави. Но вкусът се запазва, така че можете лесно да преработите размразените банани в смутита или други подобни.

Не е нужно да се притеснявате за маслото и маргарина - и двата остават кремообразни и се мажат дори след размразяване.

Чипсовете рядко стоят там достатъчно дълго, за да трябва да бъдат замразени - но ако го сторят, вече знаете, че това не е проблем. Филийките картофи могат да се размразят отново в рамките на няколко минути.

Остават ли тестени изделия от обяда? Няма проблем, защото можете също да ги поставите във фризера.

Да, виното също може да бъде замразено. Той работи най-добре в тава за лед. Можете да използвате замразеното вино по-късно за винен сос или за охлаждане на прясно вино. Това също така не позволява да стане воднист.

Можете дори да замразите млякото - както в опаковката, така и в кутията на Tupperware. С млечните продукти обикновено трябва да ги размразявате бавно при стайна температура, а не в тенджера.

Ако замразявате яйца, най-добре е да го направите без черупката: счупете ги и сложете белтъка и жълтъка в кутия Tupperware - разбира се, и двете могат да се правят отделно. Жълтъците трябва да се размразяват внимателно.

Подобно на бананите, пъпешите, нарязани на кубчета, също могат да се използват за приготвяне на смутита или плодови салати след размразяване.

Лукът също е чудесен за замразяване: Просто ги нарежете на малки парченца и ги напълнете на порции в торбички с фризер, за да не залепнат заедно.

След размразяване доматите вече не приличат на първоначалното си състояние, но ако преди това са били измити и обезкостени, те все още могат да бъдат използвани за създаване на вкусна доматена супа.