Днес нещо хубаво е на масата r Tagblatt

Днес нещо хубаво е на масата

красотата идва отвътре

Авторът Карла Оутс е убедена, че здраво и красиво тяло е огледалото на здравите клетки. Следователно рецептите не съдържат глутен или млечни продукти. Примери за това са чийзкейк без млечни продукти или бисквити без брашно. Представени са също хранителни вещества и техните ефекти, както и методи за приготвяне като ферментация. Месото не се пропуска и по-специално говеждото бульон е полезно за здравето. А приготвеното агнешко плешка със сигурност ще хареса и на онези, които не могат да направят нищо с прекомерен отказ.

tagblatt

Карла Оутс: Кухня за красота, Prestel Verlag, 344 стр., О. 53.–

Лесно и просто на японски

Японската кухня не трябва да бъде сложна. За да опознаете специалните вкусове на острова, се нуждаете от няколко инструмента и основи, които са представени на първите страници на готварската книга. Историята и традицията на японската култура на хранене също не са пренебрегвани. Въпреки заглавието, това не е книга за диетите. Не се пренебрегват и пържени ястия или десерти. Вместо това авторът популяризира устойчива диета, която използва необработена храна, доколкото е възможно.

Рейко Хашимото: Леката японска кухня, Knesebeck, 240AABB22S., Fr. 39.

Закуски за сандвичи

Въпреки че това е книга с рецепти, в «Smörgas» има малко за готвене. Вместо това на сандвича се представят топинги, добре подредени тематично и снимани. Независимо дали е сурова храна, ориенталска или скандинавска, изборът на рецепти е голям и ви кара да искате да ги изпробвате. Фокусът е върху «Smörgasbord», бюфет с хляб и всичко, което върви с него. Многото зеленчукови гарнитури правят книгата полезна и за вегетарианците.

Tanja Dusy: Smörgas, издание Michael Fischer, 160 стр., О. 29.–